Соевият сос се харесва не само заради пикантния му солен вкус, но и поради гъвкавостта му, тъй като намира място в ястия от месо и риба, съчетано със зеленчуци и гъби. В рецепти по-долу като партньорски сос ние избираме пиле - достъпно и диетично месо, перфектно абсорбиращо вкусовете на добавените съставки.
Пилешки филийки във фурната, изпечени в соев сос
Както успяхме да забележим по-горе, соевият марината се комбинира с абсолютно всяко месо. Проверете дали това може да бъде пример за парчета от разчленения труп на пиле, където има части с бели и червени влакна - еднакво вкусна и сочна ще излезе всяка от тях.
съставки:
- труп на пиле - 1.2 кг;
- парче джинджифил - 5 см;
- скилидки чесън - 5 бр .;
- соев сос - 45 мл;
- стрит сос - 35 мл;
- мед - 25 ml;
- сусамено масло - 5 ml;
- бял пипер - на вкус.
подготовка
Преди да започнете да готвите пиле в соев сос във фурната, разглобявайте трупа на части, разделете гърдите от бедрата, отрязвайте крилата и филетата директно с кожата. След изплакване и изсушаване на всички парчета, ги скари с чесън и джинджифил в хоросан. Комбинирайте соевите и стридейни сосове, добавете мед и сусамово масло, след това изсипете пилето с получения марината. Не забравяйте за щипката на бял пипер и морска сол. Оставете птицата да мариновани за половин час, след това я разпечете на печене лист и се оставя да се пекат за 40 минути на 190 градуса.
Пълно пиле в соев сос във фурната
Пилето на празничната маса ще бъде особено апетитно, ако е покрито със слой гланцова кафява соева глазура. Опитайте се да разнообразите рецептата на обичайното печено за птичи празник с няколко съставки с подчертан вкус.
съставки:
- пиле - 1.2 кг;
- оцет - 15 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- люти чушки - на вкус;
- настърган джинджифил - 5 г;
- соев сос - 45 мл;
- растително масло - 75 ml;
- гранулирана захар - 15 g;
- лук - 210 г;
- картофени клубени - 280 г;
- зелен лук химикалки - 5 бр.
подготовка
С помощта на ступа или ръчно с нож превъртете джинджифил, чесън и чили в паста. Комбинирайте пикантната смес с щипка сол и я пиле с пилешки труп навън и отвътре. Разтворете захарните кристали в соевия сос с оцет и овлажнете птицата с глазура. Оставете нарязаните зеленчуци със сол и поставете върху тавичка, поставете трупа на пилето отгоре и поставете птицата в печена фурна за 200 часа. По време на готвенето, намажете пилето с останалата соева смес. След известно време поръсете зеленчукова гарнитура с нарязан лук.
Пилешка рецепта в соев сос във фурната
Смятаме, че пилешкото крило е идеална закуска и затова сме сигурни, че неговите рецепти просто не се случват много. Ето защо споделяме още една - крила в медена соя глазура с черен пипер.
съставки:
- пилешки крила - 1.1 кг;
- соев сос - 65 ml;
- мед - 45 ml;
- чесън зъби - 6 бр .;
- черен пипер - 1 чаена лъжичка.
подготовка
След измиване на крилата, отрежете върха им директно върху ставата. Преместете крилата в торба или неръждаема стомана. Комбинирайте мед заедно със соев сос и черен пипер. Добавете пастата от чесънните зъби и напълнете крилата с приготвената марината. Оставете птицата в марината за период от 12 часа до 24 часа и след известно време оставете крилата да се пекат в предварително загрята фурна за 220 градуса за 12-18 минути.
Пилешко филе в соев сос във фурната
съставки:
- пилешко филе - 440 грама;
- зехтин - 15 мл;
- мед - 85 ml;
- рибен сос - 45 мл;
- соев сос - 45 мл;
- оцетен оцет - 30 ml;
- сусамово масло - 5 капки.
подготовка
Поръсете филето с масло и сезон със сол, оставете пилето във фурната на 200 градуса и 20 минути. Смесете останалите съставки заедно и налейте половината в матрицата в края на времето. Оставете го още 7 минути, обърнете се, излейте останалата марината и изпечете филетата, докато стане.