Месо "гнезда"

По време на празниците или през почивните дни можете да приготвяте месни "гнезда" за обяд или вечеря. Това са като котлети от мляно месо с кръгла форма с депресия в средата. В каналите се поставят различни интересни гарнитури от различни продукти.

Предлагаме да приготвяме месни "гнезда" от смесено пълнеж с гъби, пъдпъдъчени яйца, маслини и сирене. Тази рецепта не е толкова сложна, колкото може да изглежда на пръв поглед, а резултатът със сигурност ще задоволи вашия дом и гости.

Мляното месо се използва най-добре смесено, грубо смилане, с добавяне на пилешко или пуешко месо - по-удобно е да се образуват "гнезда", те са по-лесни и по-интересни за вкус.

Месо "гнездо" с мляно месо и яйце

съставки:

• мляно месо - около 600-800 г;
• яйце пиле - 1 брой;
• пъдпъдъчи яйца - по 2 бр. във всяко "гнездо";
• маслини (тъмни или светли) без ями - 1 бр. върху "гнездото";
• гъби (бяло, шампанско или стриди) - около 200-300 грама;
• сиренето е трудно - около 150-200 грама;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 1-2 карамфил;
• подправки суха земя (различни видове пипер, индийско орехче, карамфил, семена от резене, сусам и кориандър);
• растително масло;
• пресни зелени (копър, кориандър, магданоз, босилек).

подготовка

Ние ще заваряваме твърдо сварени яйца от пъдпъдъци, охлаждаме се със студена вода и се очистим от черупката. Ситно нарязан лук и гъби се запържва, докато златистите в тиган. Сирене настъргано на ренде.

Запълнете малко, добавете подправките, 1 пилешко яйце и нарязания копър. Ние го смесваме.

Нека да разберем как да готвим месни гнезда. Покриваме листа за печене с хартия за печене и я маслото (или просто омасляваме тигана с мазнина). С мокри ръце ние образуват "гнезда" и ги слагаме върху печене. Ние правим бразди, в които за пръв път оформяме смес от лук и гъби (го приготвяме с пресован чесън). Поръсете с много сирене и нарязани Зелените. Веднага можете да смесвате смес от лук и гъби със сирене. Отгоре поставете 2 пъдпъдъчи яйца и 1 маслини (като например яйцето на кукувица).

Нагоре, малко по-поръсено със сирене. Печем "гнезда" във фурната за 40-60 минути (в зависимост от пълнежа и от фурната) при средна температура. Завършеното "гнездо" от пълнежа леко готино и сервира, декорирайки със зелени. Сиренето ще запълни пъдпъдъците яйца и маслини в "гнездото" - затова е по-удобно. Можете да сервирате месни "гнезда" като отделно ястие или с някаква гарнитура (ориз, варени картофи , зелен фасул ще бъдат добри). От напитките е по-добре да изберете леки вина.