Пици сос

Какво дава на пицата специален, уникален вкус? Разбира се, сосът, с който се сервира това ястие. Има много рецепти за различни пици сосове. Най-популярните от тях са крем, чесън, сирене, италиански, доматен сос за пици и, разбира се, класически. На друга пица, подготвяща си дресинг. Например кремният сос ще допълни перфектно вкуса на пица с наденица, зеленчуци или риба. Сирене сос обикновено се сервира на пица с гъби. Класическият сос е най-разпространеният и подходящ за почти всяко италианско ястие. И така, кой да направите, зависи от вас! И как да направим сос за пица, сега ще разберем.

Крем сос за пица

съставки:

подготовка

Брашно брашното с масло и сол, бавно добавете топъл крем. Малко вряйте и изсипете бита със захарни жълтъци. Готовият кремообразен сос може безопасно да се сервира на пица с всякакъв вид месо.

Пици сос от домати

Съставките

подготовка

Нарежете домати в кубчета и ги сложете в емайлирани съдове за един ден (по-добре е да поставите такава препарат на хладно място, така че домите не се влошават). След това слейте секретирания сок и плътта се заври на слаб огън, за да се отървете от кожата. Разтриваме плътта през сито или го оставяме да минава през сокоизтисквача. Слагаме слаб огън и непрекъснато разбъркваме, готваме, докато станем гъсти. 5 минути преди готовността добавете подправките, сол и гответе още 3-5 минути. В тиган се запържва ситно нарязания лук и се прибавя към доматения сос. Всички внимателно се смесват и накисват на слаб огън за още 10 минути.

Чесън сос за пица

съставки:

подготовка

За да направите соса, разтопете маслото, добавете брашно към него и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса. Разбърквайте непрекъснато, гответе сместа на слаб огън за 2 минути. В тънък поток добавете топло мляко, сол, черен пипер, магданоз и увеличете огъня. Пригответе сместа до кипене, без да я спирате.

Извадете от огъня и добавете чесън, предварително пържени в масло. Изсипете готовата смес в блендер и разбъркайте докато изгладите. След това поставете в хладилника, докато се охлади напълно.

Чесън сос е идеален за абсолютно всяка пица, както и месни, зеленчукови или рибни ястия.

Сирене за пица

съставки:

подготовка

В маслото, пържено брашно, сол и добавете горещо мляко. Смесете сместа до кипене, филтър. В приготвения сос за пица, добавете настъргано сирене, бичи жълтъци, масло и черен пипер. Разбъркваме всичко добре и се охлаждаме малко.

Класически сос за пица

Класическият сос ще е подходящ за всяка пица. Тя е лесна за приготвяне, освен това може да се съхранява дълго време в хладилник и няма да загуби вкуса си.

подготовка

Вземаме емайлирани ястия и изсипваме доматено пюре в него. Добавете вода, захар, сол, риган и масло, разбъркайте всичко, варийте и го опитайте. Ако е свеж - добавете малко сол, а ако киселата - захар. В идеалния случай сосът трябва да бъде малко като доматен сок, подправен с подправки.