Solyanka с гъби е апетитна и ароматна ястие, което може да се приготви под формата на задушено в чисто зеленчуков състав или с добавяне на месо. Съществуват обаче едно и също име на много версии на течно горещо, които се сервират на първия за вечеря. Последният се приготвя на месни, зеленчукови или гъби.
Как да готвя хрян с гъби?
Вкусната сметана с гъби е идеално добре балансирано питиено ястие, което може да се сервира без вечеря за вечеря или вечеря. Единственото изключение би било подхранващо и калорично вариране на топло месо или наденица, особено почитана сред мъжката аудитория. Подготовката на храната е проста, без допълнителни кулинарни изкушения.
- Нарязаните пресни шампанско или предварително приготвените горски гъби се пържат в масло, докато влагата се изпари.
- Отделно се запържваме, а след това сушени зеленчуци: лук с моркови, зеле, други съставки според рецептата.
- Гъбата се запържва на зеленчуци, затопля се заедно 5-10 минути.
- В течни варианти зеленчуците и гъбите се приготвят с добавяне на бульон или вода.
- Дебел гъбичка може да се сервира на масата с билки, а супата се допълва с парчета лимон, заквасена сметана, маслини.
Гъба салата с пресни гъби - рецепта
Обикновената гъба с гъби е вкусна само с хляб, може да се сервира като гарнитура или да се използва като запълване на печенето. Вместо сок от домате, можете да вземете пресни домати, да ги нарязвате в блендер или да ги предавате през ренде. Особено ароматно ястие ще бъде направено с гъби или poderezozikovami.
съставки:
- гъби - 1 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- лук - 250 г;
- доматен сок - 0,5 чаша;
- масло - 70 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Запържете гъбите, докато влагата се изпари. Когато използват горски обитатели, те се приготвят предварително.
- Отделно прекарайте лука с моркови в масло, разбъркайте с гъби.
- Налейте доматен сок, сезон маса и яйца за 30-40 минути под капака, като се разбърква от време на време.
Соянка с гъби и зеле - рецепта
В огромното мнозинство от рецепти се приготвя салата от гъби със зеле. Класическа рецепта за подобна версия на закуски ще бъде представена по-късно. Ако желаете, може да бъде диверсифициран или адаптиран към вашия вкус, като добавите подправки, подправки, чесън или просто зелени след приключване на погасяването.
съставки:
- гъби и зеле - по 0,5 кг всяка;
- моркови и лук - 150 г;
- доматен сок - 1 стъкло;
- масло - 70 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Поставете половината лук в масло, добавете гъбите, изпържете, докато влагата се изпари.
- В тенджера или котела, запържете останалите лукчета с моркови.
- Добавете нарязаното зеле, налейте в доматен сок, подправете зеленчуковата маса на вкус, задушете до мека.
- Добавете препечен хляб.
- След 10 минути напукване под капака ще бъде приготвена прясна зелена супа с гъби.
Зеленчукова салата с гъби
Особено вкусно е гъбичка с пайети, които се нарязват на парчета и се залагат на останалите зеленчуци в процеса на гасене. Всички гъби могат да се добавят както в пържени, така и в ястия, които ще увеличат диетичните характеристики на ястието и ще намалят съдържанието на калории.
съставки:
- гъби и зеле - по 0,5 кг всяка;
- моркови и лук - 150 г;
- домати - 300 g;
- Провансалните билки - щипка;
- сол, черен пипер, зеленчуци, масло.
подготовка
- Сварете лука с моркови.
- Добавете зелето, задушете в продължение на 20 минути.
- Поставете домати, варени или пържени гъби.
- Оставете ястието на вкус, задушете за 10 минути под капака.
- Сервира смесица със зеленчуци и гъби със свежи билки.
Соянка от кисело зеле с гъби
Следващата рецепта за сос с гъби е подходяща за обяд. Полученото горещо, приготвено с добавка на кисело зеле , ще бъде доволен от великолепния ярък наситени вкус с приятна кисело мляко и зашеметяващ аромат, постигнат чрез използването на сушени бели гъби.
съставки:
- сушени бели гъби - 70 г;
- пресни гъби - 400 г;
- свежо и кисело зеле - по 300 г всяка;
- моркови и лук - 150 г;
- домати - 250 г;
- корен от магданоз - 100 г;
- сол, черен пипер, лавров лимон, заквасена сметана, маслини, масло.
подготовка
- Белите гъби се накисват и варят с добавяне на моркови и лук за 30 минути.
- Запържете останалия лук, магданоз и моркови, добавете домати, кисело зеле и прясно зеле, задушете в продължение на 15 минути.
- Разстилайте превръзката в натрошен бульон с нарязани гъби гъби.
- Хвърли нарязани пресни гъби, подправки, готвене горещо за 15 минути.
- Сервира смесица с гъби със заквасена сметана, билки, лимон и маслини.
Супа със солени гъби
Приготвен под формата на супа от гъби, чиято рецепта ще бъде очертана по-нататък, се приготвя без зеле, но с добавка на кисели краставички, каперси или маслини. Пълно нова палитра с вкус ще намери много почитатели и ще стане едно от най-популярните кулинарни творения. Пресни гъби могат да се вземат всякакви, и сухи тези за предпочитане използват бели.
съставки:
- сушени бели гъби - 50 г;
- Пресни гъби - 0,5 кг;
- кисели краставички - 3 бр.;
- моркови и лук - 250 г;
- доматена паста - 100 г;
- каперси или черни маслини - 100 г;
- вода - 3 л;
- сол, пипер, лавров, заквасена сметана, зеленчуци, масло.
подготовка
- Сварете преди това напоена с вода гъби гъби с добавяне на крушка за 30 минути.
- Крушката се изважда, бульонът се филтрира.
- Добавете пресни гъби, спасени отделно в лук лук с моркови, доматено пюре и нарязани краставици осолени.
- Капка каперси, подправени горещо на вкус.
- Готовият хрян с гъби от порчини се сервира със заквасена сметана и билки.
Соянка с гъби и месо
Най - питателната версия на месото с гъби. В този случай, говеждо месо се използва като основен компонент, но можете да вземете свинско месо, друго месо. Пушената шунка може да бъде заменена с други пушени храни, за да избирате, а вместо пресни домати добавете доматена паста към бульона.
съставки:
- говеждо месо - 250 г;
- пушена шунка - 250 г;
- Пресни гъби - 250 г;
- зеле - 150 г;
- кисели краставички - 1-2 броя;
- моркови и лук - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- маслини - 100 г;
- вода - 2 л;
- сол, пипер, лавров, заквасена сметана, зеленчуци, масло.
подготовка
- Сварете говеждото месо, докато готова, извадете месото от бульона, нарязано на кубчета, върнете го в тигана.
- Добавете нарязани гъби, пушено месо, зеле.
- Преминете лука с моркови, нанесете доматите домати, краставици, добавете маса от 15 минути.
- Влезте в превръзката в манджата, хвърлете маслини, подправки, гответе за 10 минути.
Супа със сол, гъби и колбаси
Не по-малко вкусно и питателна е пиленце с гъби, приготвени с наденица или колбаси. Бульонът може да бъде приготвен от говеждо месо или от пушени ребра за по-наситен вкус и аромат. Като зеленчуков пълнител в този случай, вместо зеле се използва нарязани на малки картофи.
съставки:
- пушени ребра - 500 г;
- колбаси - 3 броя;
- пушени продукти - 300 g;
- нарязани гъби - 300 г;
- картофи - 2-3 броя;
- кисели краставички - 2 бр.;
- моркови и лук - 1 бр.;
- доматена паста - 60 г;
- маслини - 50 г;
- сол, пипер, лавров, заквасена сметана, зеленчуци, масло.
подготовка
- Сварете ребрата в продължение на 1 час, отделете плътта от костите, изрежете.
- Добавете месото към бульон, заедно с нарязани колбаси, пушени продукти и картофи.
- След 10 минути готвене добавете соленият лук с моркови, краставици, гъби, макаронени изделия и маслини.
- След още 10 минути готвене, ще се подготвиш с колбаси и гъби.
Гъбец загадка с картофи за второто
Следващата оригинална рецепта за вкусна сол с гъби не е като другите версии на чинията и има индивидуален несравним вкус. Основният компонент в този случай, заедно с гъбите са картофите, чието охлаждане в млякото ще направи ястието по-изтънчено, а палитрата е по-деликатна.
съставки:
- гъби - 900 г;
- картофи - 1 кг;
- мляко - 700 ml;
- заквасена сметана - 200 г;
- бяло сухо вино - 100 ml;
- череша - 7 броя;
- лук - 1 брой;
- сирене и масло - 50 г;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- Две трети от всички картофи се изсипват с мляко, поставени в тенджера на печка.
- Останалите картофени филийки се пързалят с лук в масло, добавя се череша и вино, се разтваря в тиган.
- Влезте в чиния, гъби, заквасена сметана, сирене, консервирайте 30 минути.
- Сервирайте смесица с билки, докато сте горещи.
Салсола с пиле и гъби
Домашно пиленце с гъби, приготвено за второто, като се вземат предвид препоръките по-долу, ще бъде достойно независимо хранене за питателна вечеря или вечеря. Картофите могат да бъдат изключени от състава, замествайки го с част от зелето и гъбите, а вместо пилешко филе се вземат части от пилешки труп.
съставки:
- гъби и пилешко филе - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- зеле - 0,5 кг;
- лук, моркови, домати - 1 бр.;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- Комбинирайте в тиган пържени лук с моркови, парчета пиле.
- Добавете зеле, картофи, пържени домати, гъби.
- Оставете сместа и гответе за 30-40 минути.
Соянка със солени гъби - рецепта
Богата ароматна смесица с изсъхнали бели гъби и всяка друга осолена не може да остави никой безразличен. Приятният пикантен, кисел вкус на горещо ще стане още по-интензивен, ако половината от прясното зеле бъде заменено с кисело зеле. Сервирайте ястието със заквасена сметана, лимонови филийки, нарязани на ситно зеленчуци.
съставки:
- Сушени гъби - 60 г;
- осолени гъби - 0,5 кг;
- моркови - 1 брой;
- домати и лук - 2 бр.;
- зеле - 300 г;
- сол, черен пипер, лаврово масло, масло.
подготовка
- Сварете накиснатите и нарязани бели гъби.
- Добавете зеле, спасен лук с моркови, домати, кисели мая.
- Оставете храната, гответе за 20 минути.
Соянка с гъби в мулти-марка
Приготвянето на сос с гъби може безопасно да бъде поверено на многообразие. Умен устройството се справя деликатно с охлаждането на компоненти, които стават меки, обменят вкусове, но напълно запазват целостта на резените. Той ще бъде вкусен с всякакви гъби, но горите винаги са с приоритет.
съставки:
- гъби - 0,5 кг;
- зеле - 800 г;
- моркови и кисели краставички - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- доматен сос - 70 г;
- сол, черен пипер, захар, масло.
подготовка
- Сварете лука с моркови.
- Сложете зеле, гъби, краставици, домат и подправки.
- Включете устройството в "Закаляване" и подгответе ястието за 1 час.
- Изпарявайте излишната влага в "Печете" 10 минути.
Solyanka с гъби за зимата - оближе пръстите си!
Реколтата от гъби за зимата в бреговете ще бъде най-добрата домашна закуска сред останалите запаси в килера. Тя може да бъде сервирана като самонадеяна закуска, сърдечно ястие, използвано като пълнеж за пай или зареждане с гориво за приготвяне на богати супи.
съставки:
- гъби - 1 кг;
- зеле - 2 кг;
- моркови и лук - по 0,5 кг всяка;
- доматен сос - 250 г;
- сол - 30 g;
- масло - 50 ml;
- лимонена киселина - щипка;
- оцет - 15 ml във всяка кутия от 0,5 литра.
подготовка
- Запалете се с добавяне на лимонена киселина и солни гъби, оставете да се отцеди.
- Добавете лук, пържен в масло с моркови, зеле, сос и сол, задушете за 1,5 часа.
- Изсипете салатата горещо върху стерилизираните буркани, изсипете оцет, изпразнете контейнерите с варени капаци, внимателно ги обвивайте, докато напълно охладите за бавна самостерилизация.