Заминаването до природата винаги е празник. Ароматни, вкусни ястия, приготвени на скара или на огъня, най-добрата храна на чист въздух. Една от тези опции може да бъде свинско месо на скара, между другото, можете да го готви у дома, ако вашата фурна има функция "скара". Това ястие е забележително за невероятния вкусен аромат, сочен вкус и апетитен, съблазнителен външен вид. Нека разгледаме с вас как да готвим свинско месо на скара.
Свинска пържола на скара
съставки:
- Свинска пулпа - 1 кг;
- подправки, билки - на вкус;
- сол, черен пипер, чесън - на вкус.
подготовка
Вземаме свинско месо, изплакваме и нарязваме на тънки филийки - пържоли. Поръсете месото с билки, подправки и оставете да мариноват за 2 часа.
След това разпространяваме свинското месо на скарата и се запържваме от двете страни, докато не бъде напълно готово. Не е нужно да солизираме месото отделно, просто нарязваме зелените, смесваме го с черен пипер, чесън и сол в тенджера, покриваме го с капак. Но когато сместа дава сок, се разтриваме на марината за свинско месо на грил готови месни пържоли и ги оставете да легнат за няколко минути. Ястието се превръща неизразимо ароматно и току-що се топи в устата.
Свинско месо във фурната на скарата
съставки:
- свинска пулпа - 600 г;
- Сол и подправки - на вкус.
подготовка
Първото нещо, което правим, е да завъртите фурната на 240 ° и да настроите режима "Грил". Сега месото ми и го нарязани на доста големи парчета с дебелина 4 см. Разтриваме го със сол и подправки изобилно, поръсете със сушено кориандър, розмарин и мащерка. След това слагаме свинското месо върху решетката и я слагаме на най-горното ниво на фурната. Под решетката трябва да поставите тиган, за да съберете сока, който е бил освободен. Веднага след като месото започне да се оцветява, натискайте скарата и леко завъртете парчетата. Ние отново изпращаме месото в пещта и изчакайте докато другата страна бъде печена.
Точното време за готвене е много трудно да се определи, това зависи от размера на парчетата, максималната температура на фурната и други фактори. Например, при 240 ° C, отнема около 20 минути, за да готвите напълно свинското месо. Най-важното е, че не преяждайте месото, в противен случай това ще се окаже трудно и сухо.
Завършените парчета внимателно се отстраняват от решетката и се преместват на плочи. Сервираме с пресни зеленчуци, лаваш и зелен лук. Бон апетит!