Млечната супа е супа, в която мляко (или мляко, разредено с вода) се използва като течна основа вместо вода. Традиции за подготовка на млечни супи съществуват в различни страни в много страни. Млечните супи могат да се приготвят с различни зърнени култури (просо, перлена ечемика, ориз, грис, елда, овес и др.) Или макаронени изделия (фиде, ножове). Млечната супа може да включва моркови, картофи, ряпа, тиква, различни видове зеле и други зеленчуци. Има интересни рецепти за млечна супа с гъби, саго, боб, грах и други бобови растения. Млечните супи могат да се приготвят с плодове и захар или мед. Понякога в супата на млякото добавете натурален крем или масло, за да подобрите вкуса.
Подготовка на млечни супи
Как да готвя супа от мляко? Също така, че е приятно за къщата? Обикновено най-напред всички съставки се варят на пара или във вода и след това се прибавят към тенджерата с врящо мляко, за кратко се вари и след това сезонът на супата се вкусва със зеленчуци, чесън, различни сухи подправки и сол и се сервират на масата. Традиционно млечните супи се сервират с разнообразие от сандвичи. Приготвяне на супа от мляко - това не е твърде сложно, но не е много просто. За да се предотврати изгарянето на млякото, тези супи се готвят на слаб огън. Млякото се изсипва в мокра тиган или в тиган с малко вода.
Растително мляко супа
съставки:
- 1 литър мляко + 400 мл вода
- 4-5 средни картофи
- 200-300 грама карфиол
- 1-2 моркови
- 150 грама зелен грах
- малко естествено масло
- сол
- Сухите подправки и билки могат да се добавят на вкус.
Получаване:
Първо, нарязани на малки моркови почистват морковите и го спаси на половината от нормата на маслото. Разрязваме обелените картофи на малки кубчета и разделяме карфиола на отделни съцветия. Запалете млякото при ниска температура и извадете пяната. В друг капацитет, заври водата, добавете картофи и зеле, и след кипене-пропуснете морковите, и готвя с слаб врял до половината варени, след това се изсипва горещо мляко и да доведе до готовност. В края на процеса добавете зелен грах, оставете да заври няколко минути, изключете огъня и, като покриете капака, оставете минутите за 15 часа. Когато сервирате, поставете парче масло, смачкани зеленчуци и чесън във всяка чиния.
Супа от картофено мляко
Млечната супа с картофи е идеална за деца и храни за хранене.
съставки:
- 300 ml вода
- 500 ml мляко
- 2-4 средни картофи
- натурално масло или сметана
- сол.
Получаване:
Обелете картофите, напоени в студена вода в продължение на 20 минути, изплакнете и разтрийте рендето (можете да използвате хеликоптер или комбайн). Изсипете вода в тигана и добавете картофите, гответе, докато почти готови и излейте млякото. Оставете да заври, гответе докато сте готови, леко добавете и добавете масло. Можете да поставите домашно приготвени бисквити във всяка чиния и дори да поръсите със настъргано сирене - ще има по-добър вкус.
Млечна супа с макаронени изделия
Млечната суперна салата е една от най-известните и любими ястия. Това ще отнеме мляко, висококачествени макаронени изделия, натурално масло или сметана, сол. Сварете юфките или фиделите (al dente) и наклонете ги в гевгир. Изсипете млякото в влажен тенджер, изсипете пяната и добавете фиде, сол и заври 2-3 минути. Във всяка чиния поставете парче масло или добавете сметана. Можете да добавите подправки - той ще вкуси по-добре.
Необичайни млечни супи
Млечната супа с кнедли е нетривиално решение. За кнедли имате нужда от 1 яйце, 150 грама брашно, малко мляко. От това ние меки меко, течно, нежно тесто. Изсипете млякото в мокра тиган, добавете малко ванилия и канела, доведете се до кипене. Ще вземем тестото с мокра лъжица и го пуснете в един съд в тенджерата, където млякото кипи (всеки път, когато трябва да навлажнете лъжицата с вода). Изпечени кнедли - изпечете ги на минути. 4. При сервиране добавете масло или крем на всяка чиния.