След като прочетете за пилешките кюфтета в заквасена сметана, най-вероятно си помислихте, че искате да ядете чиния точно сега. Но изчакайте, грижете се за гарнитурата, представете си кюфтета върху чиния с яйчени юфка или плъзгащи се сладки картофи, изберете подходящата опция и започнете готвенето.
Пилешки кюфтета с ориз в заквасена сметана - рецепта
Тези кюфтета не могат дори да бъдат допълнени с гарнитура, те са доста задоволителни, и вече поради съдържанието на ориз в пълнеж.
съставки:
За кюфтета:
- пилешко брашно - 1,3 кг;
- ориз - 85 g;
- лилав лук - 45 г;
- чесън - 2 зъба;
- брашно - 25 гр.
За сос:
- масло - 45 г;
- пилешки бульон - 460 ml;
- заквасена сметана - 65 г;
- брашно - 15 гр.
подготовка
Сварете ориза до мека, охладете го и го комбинирайте с пиле. Добавете натрошен лилав лук, нарязан на чесън и щипка сол. Разделете силовото месо в топки с еднакви размери и покрийте всеки един с тънък слой брашно, като разтърсвате излишъка. Завършените кюфтенца се запържват при висока температура до зачервяване, след това ги преместват на отделна чиния.
Разтопете маслото, налейте брашното и го разбъркайте. Разтваря се масата с бульон и се добавя заквасената сметана. Веднага след като сосът се сгъсти, допълнете с щипка сол. Пригответе кюфтета от пилешко месо в заквасена сметана, докато напълно готвите на средна температура.
Пилешки кюфтета в доматен заквасена сметана във фурната
Наситени и топли в лошо време можете да кюфтета с домати-заквасена сметана сос. Ако желаете, можете да замените гъби с други, по-ароматни гъби и да поръсите повърхността на съда с настъргано сирене в крайното печене.
съставки:
За кюфтета:
- пилешко филе - 520 g;
- мляко - 15 ml;
- яйце - 1 брой;
- Сушен чесън, мащерка - 1/2 ч. Л.
- шампанско - 265 грама;
- Масло - 20 гр.
За сос:
- заквасена сметана - 135 мл;
- пилешки бульон - 465 ml;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- домат (паста) - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
След като се разтопи маслото, гъбите се изсипят, докато се изгорят. Свържете останалите съставки от списъка заедно и оформете кюфтетата от тях. Поставете кюфтетата и гъбите в мухъл. Разтворете нишестето в студен бульон и добавете останалите съставки към него. Изсипете съдържанието на формуляра с приготвения сос. Оставете ястието за половин час при 170 градуса.
Ако решите да направите пилешки кюфтета в заквасена сметана в multivark, след това повторете същите стъпки, но напълнете соса с кюфтета, изберете "Quenching" опция за 40 минути.