Супа с кнедли - една от популярните ястия в Украйна и Беларус, нейната основа може да бъде всеки бульон, с изключение на рибата. Основната светлина - парчета тесто, които са допълнени с месо и зеленчуци. Смята се, че ястието е било мислено от мързеливи земяници, за да не се притеснявате с юфка, но най-важното е, че ястието се оказва вкусно вкусно.
Как да готвя супа с кнедли?
Смята се, че супата с кнедли е била измислена в района на Полтава, те също са измислили думата "кнедли", те се сервират отделно. За първото ястие се използват зеленчукови, гъби и месни бульони. В Чешката република тези продукти се наричат кнедли, в Италия - нончо. И във всяка кухня има рецепта за това как да направите вашата обикновена супа с кнедли.
- Можете да направите продуктите колоритен, червеният цвят ще даде доматено пюре, зелен копър.
- За тестото за течни кнедли не е лепкава към лъжицата, тя трябва да се потопи в студена вода.
- За да даде златен цвят на бульона, поставете лука обвивка.
Как да си направим кнедли за супа?
Пригответе вкусна домашна супа с кнедли не е трудно, най-важното - правилно месене тестото. Брашното се взима първокласно, трябва да се смесва с яйца и разтопено масло. Сместа може да бъде разредена с вода, тестото трябва да е въздушно. Някои домакини допълват картофено бульонче. Тестото за кнедли в супата е направено и течно.
Състав :
- брашно - 250 г;
- яйца - 1 брой;
- масло - 50 г;
- вода - 50 ml.
подготовка
- Пресейте брашното, изсипете във вода.
- Добавете масло, яйца и сол.
- Омесете тестото.
- Върнете се в пакет, нарязани на парчета.
Украински супа с кнедли
Най-известната рецепта е супа с кнедли в Полтава, те се приготвят с добавяне на мляко, така че тестото е по-меко. Маслото се полага, както обикновено, и се стопява, пърженето задължително се допълва със свинска мас. Опитните домакини съветват да не правят кнедли твърде големи, когато готвят, те се увеличават значително.
Състав :
- картофи - 4 бр.;
- вода - 1,5 литра;
- лук - 1 брой;
- брашно - 100 г;
- зелени - 1 куп;
- брашно - 150 г;
- вода - 70 ml;
- яйца - 1 бр.
подготовка
- Нарежете картофите и гответе за 10 минути.
- Нарежете лука и ги запържете на мазнините.
- За кнедли варят вода, налейте половината брашно, варете.
- Охладете, добавете яйцето, втората половина на брашното, омесете тестото.
- Нарежете на парчета, поставете в супа.
- Добавете печено и подправки.
- Супа с кнедли готви за 10 минути, поръсва се с билки.
Супа с кнедли върху пилешки бульон
Пилешката супа с кнедли се счита не само за вкусна, но и за диетична, най-добре е да вземете домашно пиле, колкото по-дълго се приготвя, толкова повече се дава на готвача. Важно е да се има предвид, че трупът от магазина ще бъде готов за половин час, но покупката от фермера ще трябва да се съхранява на слаб огън за поне 2 часа.
Състав :
- пилешко месо - 300 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 4 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- вода - 2,5 литра;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 5 супени лъжици. л.
подготовка
- Сварете бульон, извадете месо, котлет.
- Нарежете картофите и гответе за 15 минути.
- Лукът и морковите котлет, запържете, добавете месо и подправки.
- Смесете яйцата с брашното, омесете тестото.
- Изрежете кнедли, поставени в супа.
- Гответе, докато тестото се появи.
- Настоявайте 10 минути.
Супа с кюфтета и кнедли - рецепта
За да разнообразите ястието, препоръчваме да направите супа с кюфтета и кнедли. Картофите не могат да бъдат поставени, защото дори и без това ястието ще се окаже дебело и според главното правило на супата, половината трябва да е течност. Месото за месни топки отговаря на всички, най-деликатните - пиле или пуйка.
Състав :
- сирене - 500 г;
- лук - 2 броя;
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Лук, моркови и черен пипер, пържете.
- В пълнежа, ударете едно яйце, месят се с нарязан лук.
- Форма кюфтета.
- Смесват се брашното, солта и яйцата, разрежда се тестото.
- Във врящата вода се слагат топките от месото, когато се появят, добавете кнедлите, извадете лъжицата с лъжица.
- Кук за 10 минути.
- Добавете печено, варете, настоявайте, поръсете с билки.
Супа с картофени кнедли
Вкусната супа с кнедли може да се приготви според рецептата за гонки - европейска алтернатива на освежителните напитки. Това ястие е много популярно в Италия. И в Уругвай хората задължително готвят супа с гночи (или кнедли) - месечно на 25-то: според вярата, ако от сърце да се отнасяме към тях в този ден, тогава целият месец ще бъде с парите.
Състав :
- пилешко месо - 500 г;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 6 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 150 г;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Пригответе пилешкият бульон.
- Картофи се пекат, месят.
- Добавете брашното, яйцето, настърганото сирене, омесете тестото.
- Завъртете "изгори", нарязани на парчета.
- Нарежете лука, запържете.
- Сложете в бульона на кнедли, гответе, докато се изкачите.
- Извадете, разбъркайте със пържени, разстилайте се на плочките.
- Изсипете бульон, поръсете супа с картофени кнедли зеленчуци.
Супа с чесън кнедли
Цялата Украйна е известна със своята пилешка супа с чесън кнедли. Тестото може да бъде направено от брашно, варени или настъргани картофи, смес от брашно и манго. Според старите рецепти кнедли са по-добре да се вари, след това се запържват и се връщат в супата, тогава те няма да станат дехидратирани. Консистенцията на тестото трябва да е като кнедли или кнедли.
Състав :
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- бульон - 2,5 литра;
- яйца - 2 броя;
- зелени - 1 куп;
- чесън - 2 карамфил;
- брашно - 150 гр.
подготовка
- Сварете пиле, нарязани.
- Почистете картофите и гответе за 15 минути.
- Смесете яйца, брашно, зеленчуци и чесън.
- Омесете тестото, оставете за 20 минути.
- Лук и моркови се запържват.
- Нарежете тестото, изсипете, когато картофите са варени.
- Когато се появят кнедли, добавете печено, гответе за 10 минути.
Свинска костна супа с кнедли
Краем и богат, ще получите супа с кнедли на свински бульон . Не е задължително да слагате плътта, достатъчно добра кост. За 3-4 часа готвене костите получават само половината от полезните вещества, така че бульонът може да се използва отново за сосове и сосове. Костите напълно отделят минерални соли само за 8 часа.
Състав :
- кост - 1 брой;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- яйца - 4 броя;
- брашно - 200 гр.
подготовка
- Сварете бульон, премахнете костите.
- Лук и моркови се запържват, лежат с картофи в супата.
- Смесете брашното с яйцето, омесвайте тестото.
- Roll "изгори", нарязани.
- Гответе, докато се появят.
- Разбийте 3 яйца, изсипете тънка струйка в кипяща вода, добавете подправки.
- Печете 5 минути, поръсете с билки.
Супа с кнедли от манга - рецепта
Проста рецепта за кнедли за супа - с добавяне на манга вместо брашно. Горещо солено мляко, за да влезе в манга. Гответе в продължение на 7 минути, смилайте бучките, охладете. Въведете бита бели, разбъркайте. Изсипете във вряща вода с лъжица. Такива продукти се получават по въздух и може да се осъществи дори по-проста версия.
Състав :
- пилешко месо - 0,5 кг;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- яйца - 3 броя;
- вода - 2 л;
- манга - 4 супени лъжици. л.;
- магданоз - 1 куп.
подготовка
- Сварете пилето.
- Настържете лука и морковите, поставени в бульон.
- Обелете картофите и гответе, докато не го направите.
- Смесете яйцата с манга.
- Лъжица за измерване на кнедли от манга за супа, сложена във вряща вода.
- Кук за 3 минути, сезон със зелени.
Весела супа с кнедли - рецепта
За вегетарианците има и друг вариант - супа с кнедли без месо, със зеленчуци. За насищане на продукта може да се направи от картофи, както и смеси зеленчуци с различни зелен фасул или аспержи фасул, леща, тиквички, патладжан, броколи, домати, карфиол. Ароматът ще даде чесън, подправки и подправки.
Състав :
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- карфиол - 400 г;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 2 резена;
- картофи - 3 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Сварете картофите, каша, добавете брашно и яйце.
- Форма на кнедли.
- Поръсете лук и чесън, запържете за 5 минути.
- Морков нарязани, отстранете кора от домати, нарязани.
- Извадете 10 минути.
- Пипер за рязане, разделяне на карфиол в съцветия, да лежи.
- Кук за 15 минути.
- Спуснете кнедли, гответе за 5 минути.
- Настоявайте, поръсете супа със зеленчуци и кнедли.
Супа със сирене кнедли
Ако искате да изненадате членовете на семейството, можете да направите супа с кнедли със сирене. Те вкусват много деликатно и вкусно. Това първо ястие не може да бъде приготвено на бульон или ограничено до диетично пиле, готва се лесно и бързо. При пържене на моркови трябва да се добави куркума. Тестото се изсипва, веднага се спуска в кипяща вода.
Състав :
- картофи - 3 бр.;
- твърдо сирене - 50 г;
- яйца - 1 брой;
- мляко - 3 супени лъжици. л.;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Лук и морков котлет, запържете с куркума.
- Да лежи в кипяща вода.
- Добавете картофите.
- Смесете яйцата, млякото, настърганото сирене и брашното.
- Сложете в лъжицата супа лъжица, заври.
- Сезон със зеленчуци.
Супа с кнедли в мулти-маркер
Галишки са толкова вкоренени в украинската кухня, повечето, дори млади домакини, знаят как да го готвят и често правят оригиналните си допълнения. Запазена една от вкусните рецепти - супа с кнедли и гъби, тя беше приготвена по-рано във фурната, но сега тя е доста мултитаркова задача.
подготовка
- шампанско - 100 г;
- картофи - 4 бр.;
- брашно - 1 елемент;
- яйца - 1 брой;
- дафинов лист - 1 брой;
- вода - 0,5 супени лъжици.
подготовка
- Гъби котлет, запържете.
- Добавете картофи, задръжте "Stewing" за 5 минути.
- Изсипете вода, поставете "Супа" за 20 минути.
- Смесете водата, яйцето и брашното, разбъркайте тестото.
- Нарежете на парчета, поставете в супа с лаврови листа.
- Кук, докато се поръсва, поръсва се с билки.