Млечни риби - добри и лоши

Млечните риби са океанска риба, единственият член на лъчезарното семейство. Той се намира в топлите води на Тихия океан и Индийския океан, а в индустриален мащаб се отглежда във Филипините и дори е техен национален символ. В европейската кухня това не е много популярно, но на островите на Тихия океан това е една много разпространена форма. Млечните риби получиха името си поради снежнобяла и много приятна вкусова храна, второто, по-малко общо име - ханос.

Ползи и вреди от млечни риби

Тази риба принадлежи на диетични сортове. Калоричното съдържание на млечната риба е около 80 килокалории на 100 грама продукт. За разлика от рибата риба, океански, а именно, се отнася до хано, е богат на бром и йод, както и необходим за нашето тяло фосфор. Месото от млечна риба съдържа витамини от група В, витамин РР и малко витамин С и е отличен източник на мастноразтворими витамини А и D.

Подобно на повечето други риби, млечните продукти съдържат и рибено масло, въпреки че не са недоволни от много от детството, но са толкова необходими. Съдържа омега-3 и омега-6 киселини - строителен материал за мозъка и клетъчните мембрани. Те също така засягат работата на нервната система и нормализират кръвообращението.

От липсата на йод , който се съдържа в месото от риба, ендокринната система страда или по-скоро, щитовидната жлеза. В 200 грама ханос съдържа дневна норма на йод в лесно смилаема форма.

Използването на риба като цяло носи, освен доброто, и някаква вреда, макар и незначителна. Работата е в това, че млякото не може да се консумира в млякото, тъй като в него се натрупват всички вредни вещества, разтворени в океанската вода. Но ако хвърлите главата си и готвите ханос правилно, тогава ползите от млечните риби не могат да бъдат надценени.