Морски кале или, както се нарича още, водорасли, е кафяво годно за консумация водорасли, което се е консумирало от незапомнени времена. Днес е доста популярен продукт, който на първо място е известен със своето високо съдържание на йод.
структура
Ламинарията е естествен източник на най-ценните и незаменими вещества, но количеството витамини в морския калей зависи от каква вода, при каква температура и осветеност се отглеждат тези водорасли. Независимо от условията на растеж в производството на водорасли обаче, те включват:
- витамини А, В, С, Е, D;
- микроелементи;
- аминокиселини;
- растителни влакна;
- полизахариди;
- полиненаситени мастни киселини;
- алгинати.
Ползите от морското зеле за човека
Днес кафявите водорасли се продават пресни, сушени, консервирани, кисели, но кой от тях е по-полезен от известно време. Всички най-лечебни свойства принадлежат на прясна и изсушена водорасли.
Ламинарията може да се похвали с изобилие от йод, което помага за отстраняването на тежки метали, шлаки, токсини и радионуклиди от тялото.
Кафявите водорасли са вид естествено слабително средство и затова служи като отлично средство за лечение на хроничен запек. Използването на този морски продукт възстановява метаболизма и създава храносмилателната система.
Полезни свойства на морския кале са безценни за нервната система. Ако редовно приемате прахообразно изсушена кал, лесно можете да се справите със стреса и депресивното състояние и да увеличите умствената и физическата активност.
Водораслите помагат за укрепване на сърдечния мускул, запазват тонуса на съдовете, понижават холестерола и увеличават хемоглобина. Редовното използване на този морски продукт предотвратява възникването на проблеми със сърдечно-съдовата система. Активно използвана водорасли и за лечение на стенокардия, само на всеки час гаргара с вливане на сушени морски водорасли. Известна е също така ценната способност на морския кале в нормализирането на функциите на щитовидната жлеза и дори при лечението на ендемичен гърч.
Учените отдавна са доказали, че водорасли е отличен инструмент за лечение на заболявания на жените, като например безплодие, ерозия на шийката на матката и др.
Включително морско зеле в ежедневната диета , ще предупредите тялото си за появата на многобройни заболявания и като цяло ще подсилите имунитета.
Поражението на морския кален
Независимо от всички полезни свойства на морското вино, той има доста ограничения за хранене. Ето и случаите, при които ламинарията е противопоказана, когато:
- непоносимост към йод;
- заболявания на щитовидната жлеза;
- алергични реакции;
- всяко бъбречно заболяване;
- туберкулоза;
- нефрит;
- акне;
- ожулвания;
- хроничен ринит.
Обикновено в консервираните и напояваните морски зеленчуци производителите добавят различни подсладители, оцветители, аромати и натриев глюконат, като такъв набор може да причини тежка диария или да доведе до появата на обриви в тялото. За да се избегнат такива негативни последици, човек трябва да приема в храната само прясна или суха ламинария, която напротив, ще укрепи здравето, ще обогати тялото с най-важните и полезни микроелементи и ще предпази от различни заболявания.