Нарязана пържола говеждо месо

Нарязаната пържола от говеждо месо е отлична алтернатива на традиционната, когато няма доверие в качеството на месото и вследствие на това в мекотата на приготвеното ястие. Във всеки случай, пържола от нарязано месо ще се окаже меко и сочно. И как правилно да го направим и да го изпържим, ще ви кажем в нашите рецепти.

Бифтек пържола - рецепта

съставки:

подготовка

Измиваме говеждото пюре, избърсваме го, изваждаме вените и филмите и започваме да смиламе. За да направите това, с помощта на остър нож прерязваме месото на тънки плочи, които на свой ред се нарязват на малки парчета и се нарязват на малки кубчета. След това фино нарязани на мазнини говеждо и добавете към месото. След това хвърлете предварително пречистения и фино нарязан лук и чесън. Също така караме едно яйце, наслаждаваме маса със сол и смлян черен пипер и се разбъркваме добре. Омесваме нарязаните с мляна ръце и след това няколко пъти побесваме на дъската за рязане.

След това образуват кръгли кексове с дебелина не по-голяма от един сантиметър и кафяво върху предварително загрята тиган с масло от двете страни. Пожар, като същевременно се поддържа средно ниво и при необходимост се намалява до минимум и се приготвя под капака.

Говеждо пържола от говеждо месо в пещ с яйце

съставки:

подготовка

Свежо говеждо филе се измива, изсушава, отстранява се от филмите и се оживява и ряза с остър нож, колкото е възможно по-малък. След това подправено нарязано месо със сол, черен пипер, каша грижливо с ръце за седем минути и след това сложи в пластмасова торбичка и няколко пъти със сила удари дъската за рязане. След това се оформя пържола с дебелина около един и половин сантиметър. Запържете го в продължение на две минути от всяка страна в силно нагрята тигана при максимална температура и след това го прехвърлете в тави за печене и се определя в предварително загрята до 180 градуса пещ за пет минути. Междувременно ние подготвяме пържено яйце в тиган по традиционен начин.

При сервиране поставете на чиния гореща пържола, поставете яйцето на върха и леко потапяйте с прясно смлян пипер. Бон апетит!