Какво може да яде яйца? Да, буквално всичко, което съществува в хладилника. Тези универсални "кошници" могат да бъдат пълни с месни и рибни пастети, сирене и хайвер, морски дарове, зеленчуци и ситно нарязани салати. Изпълнените яйца винаги са печеливша, ако искате да си направите бърза закуска и приятно да изненадате гостите.
Яйца пълни с херинга
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- филе от херинга - 1 бр.;
- лимон - 1/2 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 куп;
- червен хайвер - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер на прах.
подготовка
Как да готвя пълнени яйца? Ние кипваме, изсипваме студена вода, почистваме и нарязваме наполовина. Изваждаме жълтъците и ги замесваме с вилица. От филето от херинга се нарязват 10 тънки ивици, а останалата част се изсипва в миксер и се раздробява. Между другото, херинга може да се премине през месомелачка или да се търка в метално сито.
Добавете към рибата заквасена сметана, жълтъци, сок от половин лимон, нарязан копър, пипер и разбъркайте добре. Трябва да се окаже ярко жълта маса - ние го крием в хладилника за половин час. След като извадим и смесим всеки протеин. Ние украсяваме с херинга, хайвер и власинка от копър.
Яйца пълнени със сирене и чесън
съставки:
- яйца - 8 броя;
- сирене - 200 г;
- масло - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Твърдите варени яйца се нарязват на две части на дължина. Изваждаме жълтъците, внимателно ги смесваме с фино настъргано сирене и чесън, омекотени с масло. Приготвената маса запълва протеините.
Пълнени яйца с хайвер
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- хайвер червен - 4 супени лъжици. лъжици;
- варен ориз - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1/2 броя;
- сметана -2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Приготвените яйца се почистват, нарязват наполовина и внимателно изваждат жълтъците, месят ги с вилица. Половин лъка фино нарязан или настърган върху ренде. Смесете варен ориз, жълтъци, лук и сметана. Вещества с тази смес от половин протеини и отгоре на плъзгащата се кухина.
Яйца пълнени с черен дроб
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- пилешки черен дроб 150 g;
- масло - 100 г;
- лук - 1 брой;
- зелен магданоз, копър;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Приготвените яйца се почистват, нарязват наполовина и изваждат жълтъците, месят ги с вилица. Лукът се пържи в масло, оставя се през месомелачката заедно с варения черен дроб. Добавяме жълтъци, останалото масло, пипер, сол, смесва се. Напълнете половината протеини, украсете със зелени.
Пълнени яйца от пъдпъдъци
Рецептата за бижутери на готвене - бъдете внимателни и спокойни, изисква много търпение!
съставки:
- език на говеждо месо сварен - 200 г;
- шунка - 200 г;
- сирене "Чедир" - 100 г;
- яйце пъдпъдъци - 30 бр .;
- майонеза - 200 г;
- орехи - 50 г;
- масло - 50 г;
- зелени копър, магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Разтриваме сиренето на малка ренде. Варени яйца нарязани, извадете жълтъци, ги месят с вилица. Смажете ситно шунката и езика, добавете сирене, жълтъци, нарязани ядки, зеленчуци, майонеза. Солим, пипер, смила всичко в миксер. Произвежда се от хомогенна маса протеини.
Как да украсят пълнени яйца?
За да напълните половината от яйцата с мляно месо, използвайте сладкарски спринцовки със специални дюзи.
- "Лалетата". Яйцата могат да бъдат боядисани не само на Великден! На "дюзите" на варени яйца, направете две дълбоки разрезки кръстосани към кръст. Внимателно отстранете жълтъците. Сега протеините са много подобни на цветните пъпки. Изсипете цвекло три на голям ренде и изсипете 1 литър стръмна вряла вода. Сложихме катеричките в този бульон и стояхме около час. Яйчните пъпки са нежно люляк. Ние ги изпълняваме. От перата на зелен лук, ние правим стъблата на годни за консумация "лале".
- "кораби". Филе от червена риба, парче шунка или тънък кръг краставица, пробити с клечка за зъби от двата края, така че "платната" се оказаха. Ние поставихме клечката за зъби в пълнени яйца. "Лодки" са готови да плават.
- "Гъби". Яйцата са нарязани настрани. Затваряме горната половина на доматите. Майонеза правим tochets на шапката гъби. Засаждаме на клиринг от листа от маруля. Не забравяйте да отрежете заоблената част от основата на "гъбата" - за стабилност.
- "Пилета". Тази опция е подходяща за ярък жълт пълнеж. От острия край на яйцата отрязваме "капачките", изваждаме жълтъците и ги пълняваме. От варени моркови или червен пипер правете "пилешки" човки. Очите могат да бъдат направени от грах или малки парченца от кисели краставички. Покрийте пилетата с "капачки" за яйца.