Има много различни рецепти за домашно приготвени прости сладкиши. Но едно специално място сред тях отнема голямо количество пай. Тестото излиза раздробено и невероятно нежно. Рецепти от насипен пай с извара ви очакват по-долу.
Насипен пай с ябълки и извара
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 340 г;
- крем от грис - 200 г;
- домашно сирене 9% - 300 гр;
- ябълки сладки и кисело - 5 бр .;
- кремообразно натурално масло - 120 г;
- захар - 200 g;
- прах за печене - 10 g;
- лешник - 100 г;
- прахова захар - 50 g;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Ние комбинираме брашното с манга, захар, поръсваме бакпулвера и сместа отново. Яйца с извара и прах плевели до хомогенна. Пречистените ябълки се смилат с ренде. Формата е затворена с хартия за печене и е замърсена с масло. Сухата смес е разделена на 3 части и подредени всички слоеве в такава последователност: част от сухата смес, ябълки, отново част от сухата смес, извара, отново сухата смес. Нагоре с разтрошен лешник и се разстила настърганото масло. На 180 градуса се пече 50 минути. Готовият пай се охлажда и разтрива с пудра захар.
Насипни пайове с извара в мултифар
съставки:
За теста:
- захар - ¾ чаша;
- пшенично брашно от най-високо качество - 350 г;
- натурално масло - 130 г;
- прах за печене - 10 гр.
За пълнене:
- сирене 9% - 500 гр;
- захар - ¾ чаша;
- яйца - 3 бр.
подготовка
Вземем маслото от хладилника, смиламе го и заливаме брашното, захарта и разтривайте всичко с трохи. Добавете бакпулвера и разбъркайте отново. Вкусното сирене се смесва с яйца, захар и разтривач. В долната част на многовариантната тенджера изсипете 2/3 от тестото и леко натъпкани, сложете пълнежа и затворете останалото тесто. Подготвяме 1 час на "Печете".
Насипен пай с извара и конфитюр
съставки:
За теста:
- пшенично брашно от най-високо качество - 3 чаши;
- масло, натурално, кремообразно 73% - 200 g;
- прах за печене - 10 g;
- захар - 200 г.
За пълнене:
- сирене - 400 г;
- сладки и кисела ябълки - 2 бр.;
- дебело сладко - 1 стъкло;
- прахова захар - 120 g;
- яйца от пиле - 2 броя;
- захарна ванилия - 10 гр.
подготовка
Смесете брашното с добавяне на захар и бакпулвер. След това разтрийте маслото. Получената смес се смила до хомогенност. Разделяме тестото на 5 части - 4 от същия размер и един много малък. Разтриваме извара с захар на прах и яйца. Намажете дълбоко мазнината с масло, до дъното на гладкия слой на ¼ суха смес. С тънък слой на върха поставете половината от изварата и поръсете една четвърт от сухата смес. Сега извадете слоя конфитюр и го затворете с една четвърт от тестото. Слагаме слой от настъргани ябълки, потъмняваме с ванилова захар и след това разнасяме още една четвърт от тестото. Слагаме останалата извара на сместа и я разтриваме с шепа суха смес. Печете тортата на 180 градуса за около една четвърт час, след което нагласете температурата на 200 градуса и подгответе още една четвърт час. Утайката трябва да се охлади директно във формата, след което се изважда и нарязва.
Свободен пай с извара без яйца
съставки:
За теста:
- пшенично брашно от най-високо качество - 3 чаши;
- сода храна - щипка;
- сол - щипка;
- натурално масло или маргарин - 200 г;
За пълнене:
- заквасена сметана - 40 г;
- извара 9% - 250 g;
- конфитюр или конфитюр.
подготовка
Изсипете брашното в купа. Замразеният маргарин се настъргва на ренде. Ръцете разбъркайте сместа на троха, добавете малко сол, поставете содата и разбъркайте отново. 2/3 от тестото се изсипва в матрицата и леко се притиска с ръце. Ако конфитюра с цели плодове или плодове, е по-добре да се разклаща с миксер, за да се получи хомогенна маса. Изварата се смесва със заквасена сметана и гладкият слой се нанася върху тестото. Нагоре със слой сладко. Заспиваме с остатъците от тестото и нивото. При 170 градуса, печете 20 мин. След това го извадете и го отрежете само когато се охлади. Нарежете го на филийки. Имате хубав чай!