За тези, които не са склонни да се поглезят сами и семейството си с чудесен и вкусен десерт, препоръчваме да приготвяте вкусни кифли според класическата рецепта. По-долу предлагаме варианти на такова изпичане на базата на извара, както и апетитни продукти с шоколад и плодове.
Шоколадови кифли - класическа рецепта
съставки:
- Пшенично брашно - 210 г;
- пълномаслено мляко - 140 ml;
- бакпулвер - 20 g;
- хранителна сода - 5 г;
- захарна ванилия - 10 g;
- пиле големи яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 95 g;
- маслен селян кремообразен - 95 г;
- какао на прах 55 g;
- тъмен шоколад - 75 гр.
подготовка
За да приготвите шоколадовите кифлички, в една купа пресяваме пшеничното брашно, бакпулвера, содата и какаото и смесете със захар и ванилова захар. В друг съд, разбийте големи пилешки яйца до великолепие, след което изсипете млякото, разтопеното масло и отново пробийте с миксер.
Сега свързваме сухите компоненти със сместа от яйчна мляко и сместа до хомогенна структура на тестото и пълно разтваряне на бучките. Тъмният шоколад се нарязва на малки парченца и се разбърква в тестото.
Формите за кифличките са добре омазнени или поставяме специални хартиени форми в тях и ги запълваме с три четвърти от подготвения тест. След това поставяме детайлите в загрята фурна до 175 градуса и поддържаме тези температурни условия в продължение на двадесет и пет минути. В края на процеса на печене оставяме продуктите да стоят в пещта за пет минути, след което ги изваждаме и оставяме да се охладят.
Мафии с извара - класическа рецепта
съставки:
- Пшенично брашно - 155 г;
- средно сирене - 220 г;
- прах за печене - 10 g;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 60 г;
- пиле големи яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 195 g;
- масло - 65 г;
- обикновена сол - 1 щипка;
- Ванилин или ванилова захар, стафиди (по желание) - на вкус.
подготовка
За приготвяне на извара кифли малко сметана с яйца захар пясък с настъргано извара, добавете заквасена сметана, разтопено масло, щипка сол, брашно и бакпулвер и разбъркайте всичко внимателно. Ако се желае, вкусът на продуктите може да бъде допълнен с добавяне на ванилия или стафиди.
Напълнете подготвения тест с маслени форми за кифлички и пригответе продуктите от двадесет до тридесет минути за печене в загрята до 180 градусова фурна.
Американски кифли - класическа рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 260 g;
- пълномаслено мляко - 175 мл;
- бакпулвер - 20 g;
- Екстракт от ванилин или ванилия - на вкус;
- пиле големи яйца - 1 брой;
- гранулирана захар - 190 g;
- рафинирано растително масло - 95 ml;
- сол - 0,5 чаени лъжички;
- Зелен индийски индийски орех - 0.25 чаени лъжички;
- боровинки или боровинки - 160 г.
подготовка
Ключът към успеха при подготовката на кифли за данни, обаче, както всеки друг, в правилния технологичен процес на създаване на тест. В един контейнер разбъркайте всички сухи съставки, след което пресейте брашното през филтър. В
Тази рецепта за класически американски кифлички може леко да се промени, като се приготвят с череши или стафиди. Тя ще бъде не по-малко вкусна и апетитна.