Пачи с лук и яйца във фурната

Шушулките направени със собствените си ръце са чудесна обилна закуска, удобна закуска далеч от дома и топъл поздрав от детството. За една нежна черупка на теста, абсолютно всякакви пълнене може да се скрие, но в рецепти ще отдадем почит на класиците: ще печем пайове с лук и яйца във фурната.

Печени патица с яйце и зелен лук

съставки:

За теста:

За пълнене:

подготовка

Рецептата за този тест за бонбони с лук и яйца не се различава от стандартната смесваща схема на обичайното тесто за тесто. В чаша топло подсладено мляко нарязваме незабавно мая и го оставете за 10 минути. Разтворът от пяна се изсипва в разцепено брашно, а там също изпращаме няколко разбити яйца с разтопено масло. След като смесите тестото, оформете го в купа (така че се издига по-лесно и равномерно), след което го оставете да излезе за един час.

60 минути е точно достатъчно за подготовката на пълнежа, просто трябва да се вари яйцата, кори, нарязани на малки парчета и се комбинират със зелен лук.

Довеждаме температурата на фурната до марка от 180 градуса. Разделяме тестото на 12 порции, като всеки от тях се разточва и разпределя пълнежа с яйцето в центъра. Краищата са запечатани и повърхността е покрита с жълтък. Пайове с лук и яйца във фурната се приготвят за около половин час.

Яйца с яйце и зелен лук

съставки:

За теста:

За пълнене:

подготовка

Преди да приготвите пайове с лук и яйце, трябва да направите тест, който в бъдеще ще отнеме време да се влеят. В този случай патината ще бъде покрита с пясъчно тесто и затова ние разтриваме брашно и масло, добавяме половин чаша ледена вода и троха в команда. Преди да се търкаляме, да се охладим в хладилника.

В тази рецепта, пълненето на яйчени черупки със зелен лук ще бъде малко по-сложно от обичайната комбинация от варени яйца и зеленчуци. Пасат лук с чесън с карамфил и деликатен карамелен сянка. Смесете печена лук с нарязано варено яйце и билки, и когато сместа се охлади, добавете настърганото сирене.

Тестото се разточва, изрязваме кръговете, в центъра на които поставяме част от пълнежа. Краищата на патицата са сплетени и повърхността е смазана със смес от мляко и яйца. Готварските пайове трябва да са на 20 минути на 180 градуса.