Комбинацията от шоколад и банани е десертна класика, която трябва да бъде подготвена за тези, които току-що започват да пътуват до безкрайния свят на сладкарството. В този материал сме събрали рецепти за торти за тези, които многократно са се сблъсквали с печене, както и невероятно леки варианти, които дори не изискват нагряване на фурната.
Шоколадова бананова торта - рецепта
съставки:
- узрели банани - 6 броя;
- бяла захар - 230 g;
- брашно - 480 г;
- кафява захар - 175 г;
- растително масло - 240 ml;
- яйца от пиле - 4 бр.;
- сода - 5 g;
- заквасена сметана - 230 мл.
За карамел:
- гранулирана захар - 290 g;
- вода 125 ml;
- масло - 140 г;
- сметана - 250 г;
- морска сол - щипка.
За шоколадов крем:
- какао на прах 75 g;
- вряща вода - 120 ml;
- масло - 310 g;
- захар на прах - 45 g;
- шоколад - 750 гр.
подготовка
Докато печката се загрее до 180 градуса, разбийте узрелите банани в каша и смесете със заквасена сметана, захар, масло и яйца. Към течните съставки добавете соя, печена с брашно, и разделете полученото тесто между две 20-сантиметрови форми. Печете торти за 50 минути.
За солена карамелена смес от захар с вода, донесете в дълбок кехлибарен цвят, изсипете морска сол и след това, като извадите тавата от огъня, добавете масло и сметана. Върнете ястията в огъня и изчакайте пълното разтваряне на втвърдените парчета карамел.
За крем в топла вода, разтваряйте какаото. Разтопете и охладете шоколада. Завъртете маслото с пудра захар в сметаната и, без да спирате миксера, започнете алтернативно да налееш шоколада и какаовия разтвор.
Охладените пити се нарязват на половина и се пристъпва към образуването на шоколадово-бананова торта. В центъра на торти разпределят карамел, а отстрани - крем. След като подредете тортите с купчина, смажете ги със сметана навън.
Шоколадова торта с банан крем
съставки:
За тортата:
- кафява захар - 145 г;
- гранулирана захар - 145 g;
- яйца - 3 броя;
- кефир - 110 ml;
- банани - 3 броя;
- зехтин - 120 ml;
- троха от бадеми - 210 г;
- брашно - 285 g;
- какао на прах 45 g;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сода - 1 чаена лъжичка.
За крем:
- крем за разбиване - 310 мл;
- бананово мляко - 150 ml;
- захар на прах - 45 гр.
подготовка
Пъхнете бананите в пюре и смесете получената маса с кефир и масло. Захарта и яйцата се разбиват заедно до въздуха белезникава маса и се излива в бананите. Смесете брашното с какао, бакпулвер и сода, изсипете в течни съставки и добавете бадеми.
Попийте фурната до 180 градуса. Смажете формата на 18 см и я напълнете с тесто. Печете една бисквита 35-40 минути.
Разбийте дебелия крем с пудра захар и бананово мляко, докато се получи пикантен крем. Нарежете бисквитата наполовина и покрийте крема вътре и навън.
Шоколадовата и бананова торта може да се направи и в мулти-маркер, затова задайте режим "Печене" за 45-50 минути.
Шоколадово-бананова торта без печене
съставки:
За основа:
- Сандвич бисквитки - 20 броя;
- Масло - 55 гр.
За пълнител:
- банани - 4 броя;
- фъстъчено масло - 65 g;
- извара - 145 г;
- сандвич бисквитки - 8 бр.;
- черен и бял шоколад - 45 грама всяка;
- шоколадова троха - 45 гр.
подготовка
За да подготвите базата, победете бисквитите в трохи и ги напълнете с масло. Разпределете сместа от дъното и отстрани на формата от 20 см и поставете всичко във фризера.
Пречистете обелените банани с фъстъчено масло. Добавете кашкавала към сместа, разбъркайте отново. Добавете разбитите бисквити към получената маса. Изсипете сместа върху бисквитена торта, я сложете във фризера и украсете шоколадово-банановата торта с разтопен шоколад и шоколадови чипс преди да сервирате.