В горещо лятно време, когато няма желание да се яде тежка подхранваща храна, най-доброто ястие е пресни вкусни салати. Дамите, които периодично седят на различни диети, също са много съпричастни към това ястие, защото салатата лесно се смила и не ни прибавя допълнителни паунда.
Въпреки това, салатите са различни - например, всеки знае, известен "Оливие" или "Херинга под козината" с капачка на майонеза е трудно да се отнесе към рецепти за здравословна диета. Като цяло, всички салати, които са напълнени с майонеза, не са особено полезни, тъй като този продукт, освен че има много високо съдържание на калории, е смес от невредни добавки - аромати, бои, подобрители на вкуса и т.н. Разбира се, не става дума за домашно приготвена майонеза, която сте приготвили със собствените си ръце.
За едно ястие от зеленчуци или плодове отидохте в полза и беше наистина вкусно, имате нужда от точното превръзка за зеленчукова салата. Как и от какво да го правим? Коя превръзка за зеленчукова салата е най-малко калорична? Ще отговорим на тези въпроси.
Сосове за приготвяне на салати със собствените си ръце
Всяка домакиня се стреми да изненада гостите и семейството си, периодично подготвяйки нещо специално. Но да направите обикновена салата, така че да оближеш пръстите си, само истински господар. Необходимо е само да знаете рецепти за салатни превръзки, които даваме по-долу.
Класическа френска превръзка (сирене за салата)
съставки:
- 175 мл зехтин;
- 4 супени лъжици оцет;
- 1 супена лъжица горчица;
- една замесена скилидка чесън;
- 1 чаена лъжичка мед;
- сол и черен пипер.
Получаване:
Традиционно всички съставки се поставят в стъклен съд и се смесват, преди да запълните салатата (контейнерът просто се разклаща). Разбира се, необходимо е да го съхранявате в хладилника.
Заквасена салата
съставки:
- 150 ml заквасена сметана;
- 2 супени лъжици нарязан копър и магданоз;
- 1 супена лъжица настърган хрян;
- 1 лук;
- една горчица лъжица.
Получаване:
Този начин на пълнене на салата се счита за роден руски. Тръбата на крушката не е настъргана, добавете всички останали съставки, разбъркайте, предварително поръсени със сол и черен пипер на вкус.
Нискокалорична превръзка за салати
Ако искате да приготвите салата с дресинг, която съдържа минимум калории, сокове от зеленчуци и плодове ще направят. Например, оранжев дресинг. Това ще изисква сок от един портокал, 2 супени лъжици оцет и сол с черен пипер. Или лимонов дресинг, който е съчетан перфектно с риба-зеленчукови салати - сокът от един лимон се смесва със сол и черен пипер, а сосът за салатата е готов!
И накрая - рецепта за вкусен сос, наречен "Цезар", който е напълно съчетан не само със същата салата, но и с други ястия от пресни зеленчуци.
Цезар сос
съставки:
- една чаена лъжичка горчица;
- две нарязани скилидки чесън;
- 2 жълтъка;
- сок от един лимон.
Получаване:
Всичко това трябва да се смеси, като постепенно добави половин чаша зехтин. Разбийте, докато пълнежът стане дебел. Като основа, можете да използвате заквасена сметана - тази версия на соса е по-мека и може да се яде дори и от тези, които имат храносмилателни проблеми.
Надяваме се, че ще се насладите на рецептите за салатни превръзки. Бон апетит!