Пилешки крила в тесто

Ако просто изпържите крилата си , те се оказват сухи - те нямат много месо върху тях, все още са останали. За да избегнете това, готвяйте пилешките крила в тесто.

Подготовка на

Традиционно се използват две стави (третата, на която обикновено са отрязани само костите и кората). Крилата трябва да бъдат леко изгорени на открит огън, изплакнете обилно в студена вода и мариновайте.

Крила в доматен марината, пържени в обикновена тесто

съставки:

• пилешко крило - 1,5 кг;
• рафинирано слънчогледово олио - 1 стъкло;

За марината:

• доматена паста - 200 г;
• крушка - 1 брой;
• чесън - 2 резена;
• босилек - 5-6 клона;

За тесто:

• яйце от пиле - 3-4 броя;
• брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• Прясно смлян пипер - 1 щипка;
• сол йодизиран - на вкус.

подготовка

Разстиламе пастата с чаша сода, добавете нарязания лук, чесъна преминава през преса и фино нарязания босилек. Поддържаме крилата за 4-5 часа.

Сега ви казвам как да готвя крилата в тесто. Ние побеждаваме тестото до консистенцията на средната плътност на заквасената сметана - в нея също изливаме малко газирана вода, за да я направим по-буйна. Отстраняваме крилата от маринатата, оставяме ги да се източат правилно, след това се потапят в тестото и се запържват крилата в очукан тиган в кипяща мазнина при умерена температура в продължение на 10-12 минути. Разстиламе го на решетката, така че излишното масло може да се отцеди.

Крила в бирата

съставки:

• крила - 1,5 кг;
• зелен рафиниран зеленчук без мирис - 1 стъкло;

За марината:

• лека бира без консерванти - 1 стъкло;
• магданоз - 1 малък куп;

За тесто:

• яйце - 3-4 броя;
• бира (същото като за марината) - 1 стъкло;
• пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• сол - 2-3 щипки;
• прясно смлян сладък пипер - на вкус.

подготовка

Крила ще бъдат приготвени и, като се преместват клони от магданоз, ще се напълни с бира. Оставяме да се маринираме през нощта. Ние готвяме тестото, разбиваме всички съставки добре, докато гладко. Натопяваме крилата в тестото и се запържваме в котела или в тигана - главното е, че маслото не гори едновременно, за да стане слаб огънят. Стрийте крилата бързо - за 7-8 минути от всяка страна. Получаваме вкусни, деликатни крила в тесто, чиято рецепта е много проста.

За да направите ястието по-полезно, можете да готвите крилата в тесто във фурната. Ние мариним крила според всяка рецепта, след това го натопим в тестото, ние го свеждаме в кипящ петрол за една минута, така че глината риба "вземете" и да го на печене лист, покрит с фолио. Печете крилата ще бъде около половин час.