Задушено шунка - вкусно вкусно, нежно, сочно и здравословно ястие, което не ви отнема много време за готвене. Тя може да се сервира на масата с всякакви странични ястия, билки и пресни зеленчуци. Предлагаме Ви някои интересни рецепти.
Рецептата за задушени бедрени патица
съставки:
- патица бедро - 6 бр.;
- крушка - 1 брой;
- парче джинджифил - 1 брой;
- чесън - 6 денички;
- 1 пръчка канела;
- портокалова кора - на вкус;
- кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- портокалов сок - 500 ml;
- подправки.
подготовка
Така че, от краката, нарязани на мазнини, ги сложи в тенджера, запържете на маслото, докато червената кора от всички страни и се прехвърлят към чинията. Крушката се почиства, нарязва се на половин пръстени, а чесънът и джинджифил се нарязват на големи резени. След това хвърляме приготвените зеленчуци в тенджерата и ги прехвърляме за 2 минути. Добавете канела, изсипете соев сос, портокалов сок, изсипете захар и настъргана кора. Довеждаме всичко до кипене, добавете сол на вкус и върнете патешкото краче до тенджерата. Покрийте с капак и навлажнете всичко на малък огън за 2 часа. Сервираме ястие с всякаква гарнитура, но най-вече с варен ориз или картофи.
Задушено месо, задушено в заквасена сметана
съставки:
- пилешко бедро - 3 бр.;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана - 100 ml;
- маслено свинско - 1 супена лъжица. лъжица;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 30 ml;
- подправки.
подготовка
Първо, да маринираме краката си. За да направите това, ги измийте добре и нарязайте на 2 части. След това пробийте всяка част с нож и я разтрийте със смес от сол и смлян пипер. Сложете месото в чаша и го оставете за около 20 минути. Този път почистваме моркова и го разтриваме върху голям ренде. Крушката се почиства и нарязва на малки половинки. Multivark настроен на "Горещи", оформят малко свинска мазнина и приготвени зеленчуци. Докато подготвяте пърженето, загрявайте тигана на печката с растително масло и изпържете целият крак, настърган в брашно. Завършена luchok и моркови залейте вряща вода, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре, разпространение на пържен пилешки крак, затворете капака на устройството, изберете режим "закаляване" и се подготвят за 1 час. След изтичане на времето, сочни и меки, задушени в мултивариантната шунка, готови!
Зеле, задушено със шунка
съставки:
- бяло зеле - 1,5 кг;
- пилешко пилешко пиле - 2 бр.;
- крушка - 2 броя;
- доматена паста - 60 мл;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Пилешкото бедро се измива, изсушава и нарязва на филийки. В дълбоко тиган загряваме слънчогледовото олио и пържете месото, докато се появи златна кора. Зелето се почиства от горните листа, фино настъргано, а лукът се почиства и нарязва с нож. След това преместете зеленчуците на краката, разбъркайте, изсипете малко вода и се задушава, докато се приготви. 10 минути преди края на готвенето, поставете доматената паста, подправете с подправки, покрийте с капак и донесете задушената яхния до готовност.
Задушено пиле със зеленчуци
съставки:
- пилешки крачета - 4 бр.;
- моркови - 2 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- домати - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Целият крак се измива, нарязва се на крака и бедрото, поръсва се със сол и се оставя за 15 мин. След това се поставя месото в тенджера, добавете малко вода, хвърлете листата на лавровата листа, заври и задушете за 5 минути под капака. Този път почистваме зеленчуците и ги нарязваме на малки парченца. След това ги разстилайте на пилето, добавете половин чаша вода и гответе за 40 минути под капака на средна температура, добавяне на чиния по вкус.