Препоръчваме рецепти за приготвяне на прости, но същевременно невероятно апетитни и вкусни ястия от патладжан, съчетани със сирене и чесън. Удивителният вкус на самия зеленчук, допълнен от кремообразно сирене и пикантен скилидки чесън, няма да ви оставя безразлични и ще станете един от най-обичаните.
Патладжанът се търкаля със сирене и чесън
съставки:
- плодове от патладжан - 2 бр.;
- пикантно твърдо сирене - 120 г;
- чесън зъби - 2-4 бр .;
- пресни билки за избор - 0,5 лъча;
- растително масло рафинирано - 55 ml;
- класическа майонеза - 120 г;
- орехи смачкани - 1 шепа;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1 малка щипка;
- маса сол - 2 щипки.
подготовка
За приготвянето на ролки, измитите и изсушени плодове от патладжани се нарязват на надлъжни резени с дебелина от около три до четири милиметра. Оставете ги със сол след това, поставете ги в купа, поставете товара на върха и оставете парчетата да стоят трийсет минути. По този начин ще се отървем от излишната влага и горчивина, присъщи на патладжана. След известно време изплакнете зеленчуковите резени под течаща студена вода и изсушете добре.
Сега загрейте в тенджерата малко количество растително масло без миризма и запържете панираните с патладжани ленти, докато стане леко кафяво от двете страни и след това се изхвърлете за известно време върху салфетка или хартиена кърпа.
За да направите пълнежа, смилайте сиренето с ренде, изцедете скилидките чесън от пресата, разбъркайте получените съставки в купа и го напълнете с майонеза, смлян със смес от пет чушки и нарязани пресни билки.
В центъра на всяка патладжанка поставяме подготвена за пълнене маса с помощта на супена лъжица и навийте продуктите с ролки. За сервиране, лека закуска на патладжан с чесън и сирене се поставя на чиния, pritrushivayem нарязани орехи и украсяват с клони от пресни зелени.
Как да готвя пълнени патладжани, печени със сирене и чесън?
съставки:
- плодове от патладжан - 2 бр.;
- пикантно твърдо сирене - 80 г;
- чесън зъби - 2 бр.;
- яйца от средно пиле - 2 бр.;
- класическа майонеза - 45-60 грама;
- пресни зелени - на вкус;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1 малка щипка;
- маса сол - 2 щипки.
подготовка
За пълнене, узрелите плодове от патладжани се изхвърлят от пепелянките, нарязват наполовина и отстраняват средата със семена. След това потапваме заготовките в кипяща леко осолена вода и оставяме да стоят при бавно кипване до омекване. През това време също кипваме, нарязваме и нарязваме яйца, сирене и белени чеснови зъби, смесваме всички съставки в купата и го подправяме с майонеза и смляна смес от пет чушки.
Леко сварени половинки плодове от патладжани се пълнят с приготвена смес от сирене, яйца и чесън и се поставят върху лист за печене. Поставете ястието в загрята фурна и я оставяйте да печете на максимална температура за седем до десет минути.
Пържени патладжани със сирене и чесън
съставки:
- плодове от патладжан - 2 бр.;
- пикантно твърдо сирене - 120 г;
- чесън зъби - 2 бр.;
- класическа майонеза - 45-60 грама;
- пресни зелени - на вкус;
- растително масло рафинирано - 40 ml;
- маса сол - 2 щипки.
подготовка
За да приготвите това ястие, изплакнете плодовете от патладжан, нарязани на кръгчета с дебелина около един сантиметър, нарязани на дъска за рязане или в широка чиния, добавете сол и оставете сока да тече и дайте горчивина за петнадесет до двадесет минути. След това намокрете кърпичките със салфетки и нанесете филетата в затопленото растително масло в тигана. Картофите ни дават кафяво от двете страни и след това всеки кръг се приготвя с майонеза, нарязан нарязан чесън и пресни билки, натриваме твърдото сирене и го оставяме под капака при умерен огън, докато чипсът напълно се разтопи.