Пилешки вътрешности - рецепта

Какво се отнася до пилешки вътрешности? Това със сигурност е сърце, стомаха и черния дроб. Те са много богати на протеини и желязо. Ястията от пилешки вътрешности са в основата на нискокалорична и здравословна диета. Разбира се, ако не ви харесват такива съставки, можете да приготвите нещо по-приемливо, например пилешки черен дроб с гъби или просто черен дроб в тесто . Е, ако все пак решите да експериментирате, тогава да разберете какво може да бъде приготвено от пилешки вътрешности?

Пилешки вътрешности в многообразна форма

съставки:

• пилешки вътрешности - 1 кг;
• лук - 500 г;
• масло - 10 г;
• моркови - 3 броя;
• заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 250 ml;
• сол, подправки - на вкус.

подготовка

За да се приготвят пилешки вътрешности в заквасена сметана, добре ги измийте с вода, превръщайте ги в сипвар, за да направите цялата излишна вода. Лукът се отлепва от люспите и се измива под течаща вода, нарязан на кубчета.

Морковите се почистват и търкат върху голям ренде. Завъртете multivark в режим "Печене", изсипете растителното масло в купата и запържете лука в нея, докато златистите, след това сложите морковите и се запържете за още 4 минути. Разбъркваме непрекъснато, така че зеленчуците да не горят. След това добавете парче масло и разпространете пилешки вътрешности. Салим на вкус, добавете подправките и разбъркайте добре всичко. Изсипваме заквасена сметана и малко вода. Ние превеждаме multivark в режим "охлаждане", готваме за 1 час. Печено от пилешки вътрешности се оказва мек и сочен. Можете да сервирате варен ориз или картофи с гарнитура.

Пилешки вътрешности в саксия - рецепта

съставки:

• пилешки вътрешности - 500 г;
• картофи - 4 бр.;
• моркови - 2 броя;
• лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
• доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус;
• растително масло - за пържене.

подготовка

Пилешките вътрешности се изплакват обилно с топла вода и се вари, докато се приготвят наполовина. Хвърлете в колче и оставяйте водата да се отцеди правилно. След това ги сложете в тиган, сол, черен пипер на вкус и запържете на слаб огън с добавяне на растително масло в продължение на 5 минути. Този път почистваме картофи, моркови и нарязани зеленчуци с тънки сламки или кубчета. Лукът е фино нарязан от зърна. Запържете зеленчуците в различен тиган, осоляване на вкус.

Сега вземете глинените саксии, сложете малко зеленчуково печене на дъното, поставете пилешки гърди върху тях, ги изцедете през преса за чесън и покрийте останалите зеленчуци. Заквасената сметана се смесва с доматен сос и се наливат саксиите. Покрийте капака, поставете го в тава за печене и го изпратете в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 25 минути.