В кулинарните традиции на различните страни са известни много рецепти за палачинки и питки. Палачинките и палачинките са направени от брашно от различни видове растения, понякога се добавят различни пълнители към палачинското тесто, включително моркови, тикви и други. Морковите и всички портокалови плодове съдържат различни полезни и необходими вещества за човешкото тяло и в особено значителни количества - каротиноиди.
Кажете как да направите палачинки от моркови, рецептата е проста. Полезни, вкусни и светли палачинки от моркови, определено като деца и, разбира се, възрастни, това е добър вариант за закуска, обяд или закуска. Морковите имат естествена сладост, затова не злоупотребявайте със захар, не учите децата да ядат сладка храна, не е така. Ако се съсредоточим върху децата и през първата половина на деня, е по-добре да готвите палачинки, подхранващи, така че да включваме мляко или домашно кисело мляко , както и яйца. Брашното е по-добре да използвате цялото зърно или тапет.
Палачинки от моркови със сирене
съставки:
- моркови - 1-2 броя;
- пшенично брашно (може да се смеси с овесена каша) - около 1 чаша с капацитет 250 ml;
- мляко - 1 стъкло;
- кефир - 1-0.5 чаши;
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- сухи подправки (малко канела или ванилия, но не заедно, настъргано индийско орехче);
- парче мазнина за смазване на тиган.
подготовка
Три моркови на малка ренде (в купа). Добавяме яйца и подправки. Там пресяваме брашното и постепенно изсипваме мляко и кисело мляко, омесваме тестото (гъстотата трябва да е като тази на течна заквасена сметана). Добре микс с мивка, вилица или миксер, така че да няма бучки. Очакваме около 10 минути, затопляме средно големи тиган с дръжка и нисък ръб (по-добре е да вземем чугун, алуминий или с керамично покритие). Едно парче мазнина се закрепва на вилица и ги мазни с тиган - така палачинките ще бъдат изпечени и да не бъдат пържени, както в масло.
Изсипете малко тесто и го разпределете равномерно в тиган. Печете една палачинка с преврат, за да я запечатате равномерно от двете страни. Ясно е, че морковите палачинки ще получат малко по-дебел от обикновено без пълнители.
Сервираме палачинки от моркови с настъргано сирене: поръсваме палачинка със сирене, сгъване или сгъване, вземаме с ръце и ядем. Добре е да се сервира заквасена сметана или гъста сметана (за по-добро асимилиране на моркови имате нужда от малко мазнина). Ако децата са на възраст над 5 години, ще бъде полезно да се заквасена сметана с червен пипер и нарязан чесън (това ще бъде много по-полезно за децата, отколкото залейте захарта на палачинки).
Това ястие може да се сервира с чай, какао, компот, роибос (между другото, много полезна напитка, децата ще харесат), хибискус, мляко или различни напитки от кисело мляко. При сервиране с млечни напитки не забравяйте за пресни билки (магданоз, кориандър, босилек, копър).