Домашни силни тинктури - интересни напитки със свойствата на тези продукти, върху които настояват алкохолът или водката. Домакинските тинктури могат да се сервират преди хранене като аперитив и като питие, придружаващо ястието. За тяхното приготвяне използвайте водка (или хранителен алкохол и вода), различни плодове, плодове, ароматни билки и подправки, понякога добавете мед или захар.
Разкажете как да направите оранжева тинктура на водка или алкохол. При приготвянето на тинктури се опитайте да използвате само сертифицирана водка или висококачествен алкохол, защото зависи не само от вкуса на напитката, но и от вашето здраве. Портокалите са подходящи за всеки подвид, нормално представяне с ненарушена цяла кожа.
Тинктура на водка от портокали и портокалови пили
съставки:
- портокали 2-3 броя;
- водка - 1-1,5 л;
- гранулирана захар - 2-5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Някои предлагат технология със сироп от гореща захар. Въпреки това, по време на термичната обработка много полезни вещества ще се разпаднат, включително и витамин С, съдържащи се в портокали, така че няма да заври нищо.
С портокалите се отрежете жар (удобно е да се направи специален нож за зеленчуци), но кората трябва да бъде натрошена (не е необходимо бяла памучна част от кората - това ще доведе до прекомерна горчивина). От 1-2 портокала трябва да изстискате сока (за цитрусови плодове, продавани специални евтини ръчни сокоизстисквачки с работна част на формата на конуса).
В контейнер (например, стъклен буркан за 1,5-2 литра), смесете портокалов сок със захар и разбъркайте, опитвайки се да постигнете максимално разтваряне. Добавяме водка, разбъркваме и навиваме, или по друг начин го запечатваме плътно. Поставихме рафта в стая с положителна температура (на верандата, в лоджията, в килера). През първите 3-5 дни, понякога (2 пъти на ден) леко разклатете или обърнете буркана, след което го забравете за 3 седмици. След това натискайте тинктурата и я изсипете в бутилки. Преди да сервирате, оранжевата тинктура трябва да се охлади добре.
Разбира се, ако използвате тази рецепта като база, като използвате не само портокали, но и други цитрусови плодове (лимон, лимон, мандарин, кламетин, памело, грейпфрут и др.), Сок и жар в различни пропорции, различни нюанси на вкус силни домашни тинктури. Количеството захар също може да варира значително.
Можете да направите тинктура без сок, само на жар, това е въпрос на вкус, но след това по-малко захар.
Ако не готвите на водка, а на алкохол, първо я разредете с чиста вода, можете - дестилирана или настолна бутилка, по-добре без газ. Разредете до желания процент (около 40-50% от съдържанието на алкохол) и едва след това изпълнете всички други действия.