Кулинарната култура на много страни и традиции са известни рецепти за различни ястия с такава гастрономическа комбинация като ориз и гъби. Тази комбинация е напълно хармонична и следователно утвърдена и доста популярна. Особено интересни ястия от ориз и гъби за гладно и вегетарианци.
Гъбите, разбира се, могат да се използват по различни начини: бяла, брезова кора, блетус, рушула, свиншки, мед агарици и много други - но гъбите, събрани на екологично чисти места или изкуствено отглеждани, са по-безопасни (за жителите на големите градове това е по-спешно). Има много възможности за това как да готвите ориз с гъби, повечето от които са много прости.
Рецепта от ориз с гъби
съставки:
- ориз - около 300 g;
- пресни гъби (бели, стриди гъби, гъби) - около 500 грама (разбира се, можете да използвате сушени сушени гъби предварително варени, а след това трябва предварително да се накисва във вода за известно време);
- лук - 2 бр. средният размер;
- растително масло;
- чесън - 1-2 карамфил;
- пресни зелени;
- подправки сухо земята (можете да направите със земята черен пипер).
подготовка
Сварете измития ориз до готовност без разбъркване и солена вода. Можете също така да изплакнете с варена вода и след това да я върнете обратно на сито. Обелете ситно нарязания лук и го запържете до лек златист цвят. Гъби, нарязани по-скоро фино (но не прекалено много), може да се добави към тигана с лук и пържене, а след това готвене, докато готови с добавянето на подправки, разбъркване, или се запържва и се изхвърля в отделен тиган.
Смесете сместа лук и гъби с ориз. Леко осолена и сервирана с нарязани билки и чесън. Можете да използвате това ястие като пълнеж за зелеви роли , пайове и бонбони.
Ако неочаквано сте посетили гостите, можете бързо да направите салата с ориз , гъби и сирене, като използвате готови консервирани гъби, нарязани или осолени.
Салата с гъби, ориз и сирене
съставки:
- сварен ориз - около 300 g;
- нарязани гъби - 250-300 грама;
- сиренето е трудно - около 150-200 грама;
- маслини без ями - 1 саксия;
- зехтин;
- чесън (може да бъде маринован или пресен);
- лимонов сок;
- Пресни зелени.
подготовка
Разбъркайте до желания размер всички съставки и разбъркайте в салата с ориз. Изсипете всичко със смес от зехтин и лимонов сок. Гарнирайте със зеленина.
Не всички и не винаги искат да се вегетарианец или бързо. В тези случаи можете да готвите ориз с пиле, гъби и зеленчуци.
Ориз с гъби и пиле
съставки:
- пилешко филе или бедрата, дръжки (могат да бъдат с юмруци) - около 600 g;
- пресни гъби (стриди, гъби или бяло) - 300 g;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- сладък червен пипер - 1-2 бр.;
- ориз - приблизително 300-400 грама;
- подправки суха земя;
- чесън;
- растително масло или пилешка мазнина;
- пресни зелени са различни.
подготовка
Пилешко месо нарязано или нарязано на парчета, които са удобни за хранене размер. Обел лук и моркови, нарязани на ситно, се запържва в масло в купа, тиган или дълбоко тиган. Добавете пилешките парчета и ги гасете, докато цветът се промени. Готвене чрез покриване на капака
Можете да готвите ориз с гъби и в многообразие. Последователността на действията е същата като при обичайната подготовка. Режимите и времето за готвене трябва да бъдат избрани и инсталирани в съответствие с инструкциите за конкретното устройство.