Французите винаги са удряли разнообразие от ястия. Неотдавна тартарът стана все по-популярен. И това по-скоро не е ястие, а начин на хранене със сурово месо или риба. Предлагаме ви няколко такива "начина", а именно - тартар от риба тон.
Тартар с риба тон с авокадо
съставки:
- риба тон (филета) - 0,5 кг;
- Български пипер - 2 броя;
- авокадо - 1 брой;
- зелен лук - 1 куп;
- кориандър - 1 куп;
- мента - 1 куп;
- вар - 1/2 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за тартаровата риба тон е много проста и е много бърза. Филетата се нарязва на малки кубчета, изпраща се в купа. Просто нарязани малки кубчета български пипер (за красота можете да вземете едно червено, другото - жълто) и изчистената пулпа от авокадо. Изсипваме рибата. Много фино котлет всички зеленчуци. Всички съставки се смесват и се изсипват с лимонов сок. Ако тонът се окаже свеж, ние изстискваме втората половина на вар. Подправете със сол, пипер на вкус и добавете зехтин. Смесете и разстилайте готовия тартар от риба тон с авокадо в чиния, украсен с пресни билки.
Зеленият тон
съставки:
- риба тон (филета) - 500 г;
- шам фъстък - 50 г;
- каперси - 80 г;
- сушен домат - 100 g;
- лимон - 1 брой;
- зехтин - 5 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Филето от риба тон се нарязва на кубчета (колкото е възможно по-малко - толкова бързо ще се пропусне рибата). Шам фъстъците трябва да бъдат пренавити. Взимаме домати от бурканите и ги оставяме да източат маслото. Междувременно подгответе соса. от
Ако искате да разнообразете празничната трапеза, препоръчваме да направите салата от риба тон с краставица , която да задоволи както възрастните, така и децата.