Днес ще ви разкажем как да подготвите истински грузински лоби от боб. Това национално ястие ще предизвика възхищение от гостите и те със сигурност ще поискат добавки и, разбира се, рецепта!
Рецепта lobio от зелен фасул в грузински
съставки:
- консервиран боб - 800 г;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- домат - 2 бр.;
- пресни зелени - за декорация;
- сладък пипер - на вкус.
подготовка
Лукът се почиства, натрошава в кубчета и преминава в малко количество предварително загрято растително масло. Междувременно преработваме морковите, нарязваме го с тънки чаши и се пържим с лук до мека. С доматите внимателно отлепете кожата, нарязайте доматената пулпа на кубчета и добавете към зеленчуците. Фасулът внимателно се хвърля в колче и когато цялата течност се отцеди, я сложете в тиган и разбъркайте добре. Подправете печено с подправки, поръсете със сладка червен пипер и покрийте с капак. Храната е готова до готовност и след това сервира на масата, украсена със свежи билки.
Рецепта lobio от зелен фасул в грузински
съставки:
- низ боб - 500 г;
- бульонско пиле - 0,5 ст .;
- домати - 4 бр.;
- крушка - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- кориандър, босилек - на вкус;
- подправки.
подготовка
Бобът се обработва и се накисва в продължение на 2 часа в студена вода. След това изтеглете течността, нарязайте шушулките на малки парченца и ги варийте, докато станат меки на слаб огън. Домати понижаваме във вряща вода и след това отстраняваме горния филм и нарязваме пулпата на кубчета. Луковиците се почистват, нарязват се фино и минаваме в тиган в загрято масло. След 5 минути добавете домати и парчета зелен фасул. Изсипете малко бульон и задушете ястието за 10 минути с отворен капак. По-нататък се стиска през пресен чесън, осолени lobio на вкус и сезон с нарязани билки.
Рецепта за грузински лоби с доматен боб
съставки:
- сух бял боб - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- домат - 2 бр.;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- подправки.
подготовка
Белите бобчета се измиват и се изсипват една нощ със студена вода. Сутрин смените водата и кипете боб до мека. Крушката се почиства, нарязва на кубчета и се пържи в тиган в малко количество масло. След това добавете нарязан нарязан на кубчета домати без кожа и задушете в продължение на 5-7 минути, като се разбърква. След това разпространяваме готварския боб, разбъркваме го с малко толк, подправяме лобио подправки и изсипваме малко оцет. Задушете ястието за 10 минути, след това изцедете чесъна през пресата и разбъркайте добре.
Рецепта за лобио от червен боб в грузински
съставки:
- червен боб - 250 г;
- орехи обелени - 50 г;
- крушка - 1 брой;
- вино от оцет - 50 ml;
- пресен кориандър - 1 куп;
- лаврово сухо листо - 1 брой;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- подправки.
подготовка
Фасулът се измива добре, излива се с вряла вода и се повтаря цяла нощ. След това източете течността, преместете боб в тенджера със студена вода и изпратете ястията на печката. Добавете пикантният пипер, хвърлете дафиновия лист и го покрийте с капак. След кипене,