Fytir - това е египетски десерт торта със сметана, според метода на производство, в някои отношения напомня на револвер . Тази партида е лека и вкусна. Готвене fityyr в египетски не е трудно, всички съставки са на разположение. Вашите гости и вашият дом със сигурност ще ви бъдат благодарни за такова необичайно лечение.
Рецепта за египетска сладка пай fytyr
съставки:
- пшенично брашно от висок клас - около 3 чаши;
- мляко със средно маслено съдържание - 1 стъкло;
- суха мая - 1 / 2-1 супена лъжица суха мая (или 3 пъти по-свежа пресована);
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- натурално масло - около 200 г;
- сол - 1 щипка.
За крем:
- яйце пиле - 1 брой;
- захар - 1 стъкло (180-200 г);
- царевично нишесте - 3 супени лъжици;
- мляко - 2 чаши;
- ванилия.
подготовка
Първо приготвяме тестото. Разтваряме маята в леко затоплено мляко, след това добавете яйцето (1-2 бр.) И щипка сол към получената смес. Постепенно добавяне на пресято брашно, месене на тестото, внимателно го месят (само не много дълго mesim). Разделете тестото на 2 приблизително равни части. Всяка от частите поотделно се изсипва не твърде тънко и намазва изобилно омекотеното масло . Ние ще навиваме слоевете в ролки, навити нависоко ще намалим една кохлея (спирала). Обвивам двете vertuits с хранителен филм и поставете в хладилника за 2-3 часа.
Сега подгответе сметаната. В малка лъжичка ще изтрием суровото яйце със захар и ванилия, добавете нишесте и леко затоплено мляко. Слагаме черпака на минимален огън, а по-добре - на водна баня и ние ще го разбъркваме непрекъснато. Кремът трябва леко да се сгъсти и енергично да се разклати, можете да миксер. След това кремът трябва да се охлади, често да се разбърква.
Всеки от охладените вертикално се вкарва в образуването. На лист за печене, покрит с маслена хартия
Печем фитир за около 35-40 минути в добре загрята фурна. Завършена fytyr спретнато поставени на чиния и леко готино. Можете да намажете повърхността на фьотира с останалия крем и да поръсите със захар на прах (но това не е необходимо). Египетският фетир се сервира с чай, кафе, горещ шоколад, каркаде или ройбъс. Или можете да сервирате напитки от кисело мляко.
Както вероятно вече разбирате, fytyr е опростена алтернатива на тортата "Наполеон", се оказва вкусно и е много по-малко притеснително.