За всички, които вярват, че бутилка кетчуп може да се превърне в добро допълнение към ястие от спагети, ние бързаме да представим оригиналните рецепти за тиквички с чилийския кетчуп за зимата.
Тиквички в кетчуп чили - рецепта за зимата
Запазването ще бъде много по-лесно и по-бързо, ако използвате малко кетчуп в проста марината. Резултатът няма да бъде по-лош, отколкото ако сте готвили тиквички в доматен сок .
съставки:
- тиквички - 680 грама;
- Суха Лавра - 2 листа;
- магданоз - 4 клона;
- грах от черен пипер - 6 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- кетчуп чили - 260 мл;
- сол - 25 g;
- оцет - 230 ml;
- захар - 155 г;
- вода - 1,6 литра.
подготовка
Преди да затворите тиквичките с кетчупче, поставете предварително измитите буркани на стерилизация с капачките. Докато контейнерът се стерилизира, измитите тиквички се нарязват на части с желаната форма и размер, но не са твърде големи. След приготвянето на зеленчуците, хванете маринатата, за която трябва да съберете последните пет съставки заедно. Маринатата се оставя да се заври при средна температура и се разстила кутиите, зелените, чушката, натрошената пуешка и самите купички тиквички. Напълнете консервите с кипяща марината и покрийте със стерилни капаци. Консервираните тиквички с лют червен пипер след валцуването трябва да бъдат охладени в обърната форма преди да бъдат съхранени.
Мариновани тиквички с кетчупче
За да подготвите такъв заготовка можете да използвате дори тиквички-обрасли, както и да ги смесвате с други тиквички и дори краставици.
съставки:
- тиквички - 800 g;
- захар - 290 г;
- сол - 75 g;
- оцет - 115 мл;
- хрян листа - 6 бр .;
- чесън - 6 зъба;
- кетчуп чили - 210 мл;
- вода - 1.7 литра.
подготовка
Измийте добре банките със сода и спуснете капачките във вряща вода. Драконите се разделят на кръгове с дебелина в сантиметър лежат на дъното на буркани, заедно с листа от конски ряпа и счупени чесън зъби. Едновременно сложете смес върху печката за марината от сол, захар, оцет, вода и кетчуп. След като марината започне да се вари, оставете я да заври за няколко минути, след което незабавно ги напълнете със съдържанието на кутиите.
Тиквичките са мариновани с кетчуп чили без стерилизация, бързо се търкалят и се оставят обърнати до охлаждане.
Тиквички на корейски с кетчупче
съставки:
- тиквички - 2.9 кг;
- остър кетчуп - 290 g;
- обикновен кетчуп - 290 г;
- сол - 25 g;
- смес от подправки за корейски моркови - 5 г;
- растително масло - 195 ml;
- захар - 180 g;
- чесън - 55 гр.
подготовка
Зеленчуци, нарязани на малки кубчета. В емайлирани съдове смесете заедно всички останали съставки от списъка, с изключение на чесъна. Сложете тиквички в соса и гответе за около половин час. Накрая поставете чесъна през пресата в детайла. Измийте консервните буркани, разпределете ги в тях и ги изпратете за стерилизация.
Как да запазим тиквички с пилешки кетчуп?
съставки:
- тиквички - 640 g;
- остър кетчуп - 75 g;
- вода 640 ml;
- карамфил - 3 пъпки;
- чесън - 7 зъба;
- сол - 25 g;
- копър чадъри - 6 бр .;
- захар - 65 g;
- оцет - 135 г;
- сладък пипер - 5 грах.
подготовка
Тиквичките отрязват дебели парчета и лежат в чисти буркани с копър чадъри, чесън, карамфил и черен пипер. Подгответе обикновена марината от кетчуп, вода, сол, захар и оцет. След като маринатата се свари, изсипете съдържанието на кутиите и ги покрийте, преди да ги изпратите за стерилизация. Стерилните заготовки се търкалят и се оставят да се охладят.