Тортила е национална мексиканска тортила, която се използва при приготвянето на различни ястия или просто служи като обикновен хляб. Днес ще ви разкажем как да направите тортила с говеждо и да подхранвате цялото семейство.
Тортила с говеждо и домати
съставки:
- крушка - 1 брой;
- мляно говеждо - 400 г;
- Свеж зелен магданоз - 30 г;
- морска сол - 0,5 л.
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- растително масло - 30 ml;
- червени домати - 300 г;
- zira - щипка;
- подправки;
- тортила - 6 бр.
подготовка
Така че, за да подготвим оригиналното и вкусно ястие, нека първо подготвим всички съставки. За да направите това, вземем крушката, я почистете, раздробяваме малко и я просмуквайте в зеленчуково или царевично олио в продължение на няколко минути, докато стане ясно. След това добавете готова говеждо месо и непрекъснато разбърквайте, запържете за 5-7 минути. Освен това изпращаме в тигана малките домати, нарязани на малки кубчета и нарязан магданоз. Всички добре смесени, подправени с подправки и задушени на слаб огън, докато варени. Сиренето се разтрива върху голям ренде. Сега вземете чист сух тиган, отново го загрейте върху печката и оформете една тортила. От върха покриваме торта с настъргано месо и се поръсваме с настъргано сирене. Покрийте пълнежа с втори лист и след минута внимателно завъртете тортилата, като пържете другата страна. След това изваждаме ястието от огъня, нарязваме го на красиви триъгълници и го поднасяме на масата.
Тортила с говеждо и гъби
съставки:
- Мексиканска плоска торта ;
- мляно говеждо - 500 г;
- шампанско - 300 г;
- крушка - 2 броя;
- сладък български пипер - 2 бр.;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - за пържене;
- подправки.
подготовка
Фурна за пържене с растително масло, изсипете мляното месо и го запържете с нарязан чесън. Освен това, отделно отрязваме нарязаните кубчета на нарязани гъби, лук и черен пипер. Натриваме сиренето върху рендето. Сега разбъркайте в дълбока купа всички готови съставки - сирене, мляно месо и зеленчуци. Солим, пипер маса на вкус. След това вземаме една тортила, разпределяме еднакъв тънък слой пълнеж и внимателно затягаме плътна ролка. Запържете го в сух тиган до златистата кора и сервирайте с готова тортила с говеждо и черен пипер на масата.