Предлагаме прости и бързи рецепти за домашно приготвяне. Въпреки слабите съставки и тривиалността на препарата, пайове с кефир с пълнеж имат много богат и богат вкус, който ще даде шанс за по-изискано ястие.
Бързо пай на кефир с извара в пещ
съставки:
- пшенично брашно - 310 g;
- яйца от пиле - 3 броя;
- гранулирана захар - 275 g;
- кефир - 220 ml;
- сода за хляб - 5 г;
- прах за печене - 15 g;
- рафинирано растително масло - 110 ml;
- Ванилия - на вкус;
- зърнено зърно - 250-300 гр.
подготовка
Изсипете в купа с кефир, изсипете сода, разбъркайте и оставете да престои 10 минути. След това се изсипват двеста грама гранулирана захар, две яйца и се разбърква с миксер или миксер, докато се получи хомогенност. Сега изсипете растително масло, разбъркайте малко повече и изсипете пресятото брашно с бакпулвера. Разбъркайте всички хубави мигли. Прехвърляме тестото в олющена форма с диаметър около 26 сантиметра. Изварата се шлайфа през сито или се разбива с миксер, добавете ванилия, оставете захарта и яйцето на вкус, разбъркайте добре, оформете топки с навлажнени ръце и ги поставете на повърхността на тортата на разстояние една от друга.
Поставяме мухъл с продукта в фурна, предварително загрята до 180 градуса и се пече в продължение на четиридесет минути.
Рецептата за желиран пай върху кефир с пълнеж от месо
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 160 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- кефир - 250 ml;
- сода за хляб - 10 г;
- сол - щипка;
За пълнене:
- мляно месо - 350 г;
- лук - 150 г;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
Първо приготвяме тестото. За да направите това, поставете кефира в сода, разбъркайте и оставете да престои от пет до десет минути. Междувременно разцепихме лука, малки парченца от него с нарязани кубчета и добавихме към мляно месо. Оставете го със сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Сега в кефир със сода добавете яйца, щипка сол и пресято брашно и разбъркайте, докато всички бучки са напълно разтворени.
В мазна форма, изсипете половината от вареното тесто, разпределете обвивката от пълнежа и изсипете останалото тесто.
Поставете формата в загрята фурна и при температура 175 градуса, печете тортата за четиридесет минути.
Пай с пълнене на лимон върху кефир
съставки:
- пшенично брашно - 490 г;
- кефир - 250 ml;
- прах за печене - 10 g;
- кремав маргарин - 190 г;
- лимони - 350 г;
- гранулирана захар - 310 g;
подготовка
Охладеният маргарин поставя върху дъска за рязане и се разрязва само с нож, след което се смесва с пресятото брашно и се нарязва, докато се получат много трохи. След това го слагаме в дълбока купа, изсипваме кефир, добавим бакпулвер и омесваме тестото. Тя трябва да има еднаква и гладка последователност. Разделяме го на две части, от всяка форма формирайте топка, обвийте я с филм и я поставете в хладилника в продължение на тридесет минути.
Лимоните се изгарят с вряла вода, нарязани на части, завъртяни през месомелачка, смесват лимон
Охладеното тесто се валцува на маса за изпичане на брашно, за да се получат два отделни слоя с дебелина един до десет сантиметра. Формулата за печене се навлажнява с вода и в нея поставяме първата част от тестото, образувайки страните. След това изсипете лимоновия пълнеж, покрийте го с втория слой тесто, сменете ръбовете, комбинирайки го с долното тесто и го пробийте отгоре с вилица на няколко места.
Фурната е настроена на температурен режим на 220 градуса, загрята и поставена в нея торта в продължение на четиридесет минути.