За да си представите лека закуска, по-лесни и удобни канапи за абсорбиране по време на бюфет са просто невъзможни. Миниатюрните сандвичи или шишчета не само изглеждат доста на тави, но и ще дадат на всеки от тях пълна гама от удоволствие от вкуса, не по-лошо от лека закуска, над която сте пропуснали удряния час. Рецепти от елементарни обикновени канапета се събират по-долу.
Канапе с моцарела и череша
Ако сте уморени от обикновени идеи за канапета на празнична трапеза, поемете като основа нова комбинация от моцарела и чери домати на шишчета. Изглежда като аптечка, по-ярка от съседите си от сирене-наденички.
съставки:
- чери домати;
- малки топчета млада моцарела;
- листа от зелен босилек;
- шунка прошуто;
- Балсамикова глазура.
подготовка
Подготовката е абсурдно лесно: нарязайте на черешите домати на половина и леко поръсете с черен пипер. Нарежете една от половинките в шиш, последвана от сирене, парче шунка и лист зелен босилек. Фиксирайте състава на втората половина на доматите и изсипете шишките директно върху чинията с балсамична глазура.
Снек от канапе със сирене и ананас
съставки:
- ананасови пръстени - 4 броя;
- лилав лук - 1 бр.;
- пресен домат - 1 бр.;
- червен пипер;
- една шепа листа от кориандър;
- лимонов сок - 15 ml;
- зехтин - 15 мл;
- сметано сирене ;
- бисквити.
подготовка
Нарежете зеленчуците на малки кубчета и ги комбинирайте с кориандър зеленчуци. Запълваме зеленчукова салса със смес от масло и лимонов сок, добавете подправки на вкус.
Смажете крекери кремообразно сирене, на върха поставете десерт лъжица ананас салса и сервирайте.
Канапе с гъби на шишчета
Приготвянето на канапе от този вид ще отнеме по-малко време, ако вместо розмарин стебла се използват обикновени дървени шишчета, но ако не сте прекалено мързеливи, клонът от розмарин ще придаде зашеметяващ аромат на ястието.
съставки:
- шампанско - 7-8 броя;
- сладък пипер;
- гроздови домати;
- куп пресен розмарин;
- подправки и масло.
подготовка
Изчистваме клона от розмарин от иглите, оставяйки ги "на опашката" на самия ръб. Запържим гъби, парчета черен пипер и домати на шишчета, богато зеленчуци и гъби, след което изсипваме маслото. Свийте шишките в тиган или на скара, докато пиперът не е мек.
Канапе с коренища
съставки:
- тост бял хляб;
- заквасена сметана - 35 г;
- зърнена горчица - 35 г;
- варено говеждо месо - 80 г;
- корнишони - 60 гр.
подготовка
Настърганите тонове се нарязват на филийки и се запържват допълнително под грила, докато се появи червеникава кора. Напълно охладете хляба и го покрийте със сос от заквасена сметана и зърнена горчица. Изрязваме варено говеждо месо с тънки слоеве и оставяме парчета месо за тост. Слагаме маринования корнер на върха и нашата проста рецепта за канап е готова за сервиране.
Канапе с калмари
съставки:
- калмари - 50 г;
- колбас (или друг остър колбас) - 50 г;
- домати - 75 г;
- тесто за сладкиши;
- яйце пиле - 1 брой;
- куп зелен лук;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Каркалът на калмари е покрит с вряща вода и почистваме отделените филми. Изрязваме калмари в малки кубчета и нарязваме и колбаси от chorizo. Смесете калмари с наденички и малки парченца домати.
Извадете тестото за пържене възможно най-тънко. Изсичаме тестото в квадратчета, по диагонал поставяме ивицата на пълнежа и превръщаме всичко в конус, без да забравяме да размазваме ръбовете с пребитото яйце, за да се придържаме по-добре. За красота ние поправяме и двете страни на "люспестата пура" с парчета зелен лук.
Загрейте растителното масло и запържете апетита, дълбоко пържено, докато тестото стане златисто.