Предвид огромното разнообразие от рецепти за сладкарски изделия, тази торта остава една от най-обичаните от детството. Това, както и други сладки, можете да си купите готово и можете да се печете. И това не е толкова трудно, колкото изглежда отначало. Как да готвя у дома за торти на Наполеон, прочетете по-долу.
Торти за тортата Наполеон
Тортата се подготвя не трудно, но не боли да знаете някои правила, които ще бъдат полезни при печене:
- Тестото трябва да се търкаля възможно най-тънко, тъй като се издига по време на печенето.
- За да го повдигнете, е минимално, препоръчва се винтовете да се пробиват на повърхността на всеки детайл.
- Наполеонските кора, чиято рецепта съдържа масло, също могат да се пекат на маргарин, но трябва да изберете висококачествен продукт.
- Има един интересен начин, който улеснява процеса - валцуване и рязане може да се направи директно върху лист за печене, след което няма проблем с прехвърлянето.
Как да готвя тортата за Наполеон във фурната?
От тази рецепта ще научите как да се пекат торти за Наполеон, който можете да ядете по гладуване . Сред използваните компоненти няма абсолютно никакви продукти от животински произход. Soda ще даде на продуктите необходимата порьозност на въздуха. В резултат на това ще излязат красиви заготовки, от които можете да готвите не само сладка, но и снек-торта .
съставки:
- газирана вода - 200 ml;
- растително масло без мирис - 200 ml;
- сол - ½ ч.л.
- пшенично брашно от най-високо качество - 3 чаши.
подготовка
- Първо, течните компоненти са свързани.
- След това добавете сухи съставки към тях и размесете мека еластична маса.
- Покрийте го и го вземете в продължение на половин час в хладилника.
- След това те изваждат, разделят се на 10 части и тънко се изхвърлят.
- Хлебните торти за наполеон се получават в добре загрята фурна до червено.
Кремове за Наполеон на заквасена сметана
Корджи на "Наполеон", чиято рецепта чака по-долу, излизат много деликатни. За такива продукти се казва, че те се "стопят в устата". Когато използвате шаблон с диаметър 20-22 см, от този комплект продукти ще бъдат получени 10-12 заготовки. Издънките не трябва да се изхвърлят, а също да се пекат, след това да се разтриват на трохи и да се използват за украса на лакомствата.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- маргарин - 200 г;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 200 g;
- сол - щипка.
подготовка
- Пресейте брашното с плъзгач, поставете парчета маргарин на върха.
- С помощта на нож всичко това се превръща в троха.
- Изсипете сметана, добавете сол и разбъркайте мека маса.
- Топката се формира, покрива се с хранителен филм и се отстранява в хладилника за половин час.
- След това тестото за наполеонски торти се отстранява, валцува се с пакет, разделен на парчета.
- Всеки от тях се разгъва, нарязва на желаната форма, прави няколко пробиви с вилица.
- Печете на 220 ° C до приятна грубост.
Наполеонските торти за бира
За да получите хрупкави торти за Наполеон, добавете бира към заготовката. В продуктите напълно не се усеща, нито вкус, нито мирис на алкохол. Но тестото върху бирата се оказва особено вкусно и изпичането става въздух. От даденото количество продукти ще получите 10 кора с диаметър 25 см. Трябва да се има предвид факта, че при печене тестото има леко свиваемост, така че продуктът да има по-малък размер в изхода.
съставки:
- брашно - 500 g;
- лека бира - 200 ml;
- маргарин - 300 гр.
подготовка
- Маргарина се разтопи, се въвежда брашно, излива се бира и се смесва.
- Разделете масата на парчета, тънко ги изхвърлете.
- Преместете се в печене лист, облицован с хартия за печене, и се пече, докато руж на 200 ° C.
Пуфти за Наполеон
Най-простата рецепта за наполеон торти е представена по-долу. За да готвите любимата си торта по този начин е удоволствие, защото е много бързо и лесно. Тортите за Наполеон, направени от сладкиши, са тънки и много вкусни. В описанието е посочено, че ще има 16 бланки, но трябва да се отбележи, че те ще бъдат малки - не повече от 20 см в диаметър.
съставки:
- пуфка сладкиши без цвекло - 1 кг.
подготовка
- Първо, приготвеното тесто се размразява естествено.
- Не може да се използва микровълнова фурна.
- По-добре е предварително да извадите продукта от фризера и да го оставите в хладилника.
- След това се разгъва и се разделя на 16 части.
- Всеки от тях е тънко изваден.
- Поставете върху печене лист, облицован с пергамент, пробийте на няколко места с вилица и при 200 ° C печете в продължение на 8 минути.
- Така и с останалата част от детайла.
Наполеон корички на вода
Сладките торти за торта Napoleon, рецептата, представена по-долу, се приготвят на базата на много студена, почти заледена вода. Важно е масата да се смеси много бързо, така че маслените компоненти да не се стопят от топлината на ръцете. Този подход прави тестото подпухнало. Водката се използва, за да направи продуктите особено хрупкави. След топлинна обработка абсорбцията не се усеща в сладката храна.
съставки:
- масло, натурално - 400 г;
- яйца големи пилета - 2 бр.;
- много студена вода - 150 ml;
- пшенично брашно - 650 g;
- водка - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- В чаша излейте студена вода, оцет, водка и се разбърквайте.
- Разбийте яйцата, добавете щипка сол и разбъркайте с вилица. Не е необходимо да се камшика с миксер.
- Там поставете вода с оцет и разбъркайте.
- Студеното, но не замразено масло се нарязва на кубчета и се смесва със сух компонент.
- От получените трохи се формира хълм, създавайки в него депресия, в която се излива готовата течна смес.
- Разбъркайте, разделете масата на 12 части, покрийте с хранителен филм и час за 2 чисти в хладилника.
- След това изваждат, изваждат и пекат в добре загрята фурна за около 7 минути.
Наполеон юфка в тиган
Ако няма фурна, това изобщо не е извинение да изостави идеята да поглезите любимите си хора с вкусен домашен деликатес. Топките за торта Napoleon в тигана са всъщност изпечени, защото са пържени на суха повърхност. Има предимства при този начин на готвене - в тигана заготовките ще бъдат готови много по-бързо, отколкото при използване на фурната.
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 500 г;
- натурално масло - 200 г;
- пиене на студена вода - 200 ml;
подготовка
- Масло, разтопете се, охладете, добавете вода, поръсете предварително пресято брашно.
- Разбъркайте еластичната маса.
- Разделете го на 12 части и го извадете за половин час в хладилника.
- След това всяко парче е тънко разтопено, нарязано на правилния размер и печени кори за Наполеон върху сух тиган от всяка страна за около минута.