Палачинки със зеле

Задушеното зеле е идеално запълване на пайове, пайове, варенници и други деликатеси от брашно, а палачинките не са изключение. Просто, подхранващо, продуктите са много достъпни и ако добавите повече гъби или месо - и на празничната маса не се срамувайте да ги доставяте!

Палачинки с месо и зеле

съставки:

• палачинки - 11 бр.;
• сирене - 300 г;
• лук - 1 брой;
• зеле - 200 г;
• моркови - 1 брой;
• твърдо сирене - 100 g;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер, на вкус.

подготовка

Заквасено зеле с морков до настъргано. Свийте сиренето с лук, сол, черен пипер. Натриваме сирене върху голям ренде. Форма за печене е облицована с 5 палачинки, така че краищата да излизат. На дъното поставете друга палачинка, а на нея - половин зеле с моркови. Затворете палачинката, поръсете със сирене. Следващата палачинка е покрита с половин кайма, а на върха - и сметана. След това има палачинка със зеле, палачинка с мляно месо и заквасена сметана, палачинка със сирене. Затворете горната част с "венчелистчетата" на палачинки, намажете палачинката с масло и я изпратете във фурната, нагрята до 200 градуса за 15 минути.

Палачинка със зеле и яйце - рецепта

съставки:

За теста:

• мляко - 1/2 л;
• яйца - 3 броя;
• брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1/2 ч.л .;
• растително масло - за пържене;
• сол - 1 щипка.

За пълнене:

• зеле - 400 г;
• яйца - 3 броя;
• Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, на вкус.

подготовка

В топло мляко ние произвеждаме захар и сол. Караме 3 яйца и размахваме. Разбийте брашното и омесете тестото. Оставете го за половин час. Междувременно тънко нарязвайте зелето и го изсипете в продължение на 5 минути с вряла вода. След изхвърляне в гевгир и леко се запържва в масло. Останалите яйца се вариха твърдо, почистени, нарязани на кубчета и смесени с готовото зеле. Солим и пипер пълнеж.

Тестото отново е бита. Ако е необходимо, добавете малко вода - тя трябва да е доста течна. Пипер палачинки в растително масло само от едната страна. На червения барел от палачинки разстиламе пълнежа, сгъваме го с пликове и го запържваме в тиган, докато се образува златна кора. Сервирайте със заквасена сметана и доматен сос. Със същата рецепта можете да приготвите палачинки с гъби и зеле, но вместо яйца в пълнежа добавете пържени с лукови гъби.