Поради ниското съдържание на мазнини в пилешките гърди често може лесно да се изсуши, превръщайки сочния котлет в нещо като подметки за обувки. За да избегнете това, трябва или да попълните ръката си в готвене пиле, или да използвате нашите опции нарязан пиле котлет. В последния случай, поради запазването на целостта на парчетата, месото ще бъде много по-лесно да не се изсушава.
Нарязана пилешка гърда с майонеза
В допълнение към пилешките парчета с правилния размер, соковете на крайния продукт в тези котлети могат да бъдат увеличени чрез добавяне на майонеза или друг мастен сос. В допълнение към вкуса, тази добавка ще увеличи съдържанието на мазнини в котлетата, което ще помогне да се избегне пресушаване.
съставки:
- пиле - 630 грама;
- лук - 85 г;
- пресен градински чай - 2 клонки;
- майонеза - 35 гр.
подготовка
Преди да готвите нарязани пилешки котлети от гърдите, пригответе пилето, отрязвайки остатъците от филмите и вените. Нарежете месото на парчета с желания размер. Пригответе лука, като го нарязвате фино. Смесете нарязания лук с нарязано пиле, добавете ситно нарязан градински чай, добър щипка сол и майонеза. Разделете получената смес на равни части и оформете всяка от тях в котлет. Обичайте приготвените котлети както обикновено.
Нарязана пилешка гърда със сирене и зеленчуци
Като универсално месо, пилето може да съществува съвместно с почти всички добавки. Една от възможните опции е класическата и обичана от много комбинация от сирене и зеленчуци. Плочите от сирене могат да бъдат покрити със слой мляно месо или да се добавят директно към сместа.
съставки:
- пиле - 520 g;
- яйце - 1 брой;
- сирене - 75 г;
- чесън карамфил - 1 брой;
- зелени по вкус;
- брашно - 25 гр.
подготовка
Започнете с нарязване на пилешките филета на малки парченца. Смесете нарязано пиле с голямо настъргано сирене и нарязани билки. Добавете сместа със скъсен чесън и добър сок, след това удряйте в яйцето и поставете брашното. Последната двойка съставки ще действа като основни свързващи вещества в мляно месо и ще помогне на котлите да запазят формата си.
След като обесвате котлети, продължете да ги печете, като постигнете образуването на златна коричка от двете страни на продукта.
Нарязани парчета пилешки гърди с нишесте във фурната
съставки:
- пилешко месо - 880 грама;
- тиквички - 85 g;
- хляб - 25 г;
- яйце - 1 брой;
- чесън зъби - 2 броя;
- нишесте - 15 гр.
подготовка
След като търкате тиквичките, издърпайте ги добре от излишната влага и продължете да накълцате пилешкото филе. Когато пилешкото месо се смаже, разбъркайте го с настъргани тиквички, добавете яйце, нишесте и хляб и след внимателно разбъркване сезон всичко със сол и трик чесън в паста. Поставете пълнежа на студено в продължение на около половин час, така че всички съставки са обвързани заедно, а след това се разделят на кайма и образуват котлети.
Поставете всеки котлет на пергамент покрит лист за печене и готвене на 190 градуса за 12-18 минути (въз основа на размера).
Нарязани пилешки котлети в тиган
съставки:
- пилешко филе - 1,3 кг;
- яйца - 2 броя;
- кисело мляко - 45 г;
- брашно - 35 г;
- шепа зеленина на копър.
подготовка
Нарязани пилешки филета произволно и сравнително фино нарязани, сезон добре и се смесва с няколко яйца, част от кисело мляко и нарязани билки. За котлети по-добре поддържайте формата, поставете в брашното и повторете меленето, избягвайте образуването на бучки.
Събирайки порции мляно месо, изпържете котлетата, докато те се изгорят и се поставят върху салфетки, като се абсорбира излишната мазнина. Не забравяйте да сервирате горещи котлети, придружени от любимите си сосове.