Ние сме свикнали да комбинираме месо със зеленчуци, картофи, пиперки и макаронени изделия, но птичето месо е отличен нюанс на плодовите нотки. Месото на патицата е доста дебело и често не е приятно. Направете ястие невероятно вкусно просто - една патица с портокали във фурната се превръща в ароматна и много вкусна.
По-лесно и по-бързо
За заетите домакини винаги е по-интересно да имате опции, които не изискват много време. За да получите сочна патица с портокали във фурната, добавете "таен" компонент към рецептата.
съставки:
- труп на млада патица - не повече от 2 кг;
- оранжев - 3 броя;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки - на вкус и желание;
- зелена майонеза - ½ чаша.
подготовка
Проверяваме трупа, отстраняваме останките от пера, пеем над огъня, моя, отстранявам опашката, червата. От един портокал изцеден сок, смесен с майонеза, сол, добавете подправки, ако има желание да получите по-пикантен ястие. Останалите портокали се обелват, нарязват на парчета и се поставят в трупа. Сега разпределете соса над птицата, сложете го върху лист за печене и я изпратете в загрята фурна. Температурата е настроена на 200 градуса и периодично притискайки патицата със сока, в който се готви, печете 2-2.5 часа. Както можете да видите, всеки може да подготви една патица с портокали във фурната - това е лесно и не много дълго.
Ако има време
Най-вкусната патица се пече с мед и оранжево във фурната. Такава патица се подготвя на няколко етапа.
съставки:
- ungutten патица - около 2,5 кг;
- стъбла от целина - 5-6 бр .;
- ябълки от кисели сортове - 2 бр.;
- портокали с тънка кожа - 4 бр.;
- чесън - 5-6 лобула;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед цвете течност - 2 супени лъжици. лъжици;
- узрели червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- студено пресовано растително масло всяко - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Патица с ябълки и портокали, изпечени във фурна с медена глазура, ще стане кралско ястие. Но, както вече беше споменато, се подготвяме на етапи. Патицата е изкормена, ние сме опустошени над огъня, моя и ние го изсушаваме. Сок 2 портокала, растително масло, сол, всякакви подправки (ако се желае) и половината от пресования чесън се смесват и се изсипват в тесен сак. После сложихме патицата и я оставихме в марината за 4 до 12 часа. Нарежете патицата на малки парченца, разбъркайте с чесън, нарязана целина, нарязани на кубчета ябълки и оранжеви филийки. С тази смес напълнете патицата, внимателно яжте и я поставете в тава за печене. Поливане на птицата със сок, печете най-малко 2 часа. Ако бързате, има трик - патица в ръкава във фурната с портокали ще готви по-бързо, ще отнеме час и половина. Третият етап е да се подготви глазурата. За да направите това, сокът от последния портокал се смесва с вино, нагрява се, когато е леко издишван, добавяме мед и гореща смес се излива в нашата патица. Ние служим с подсилено вино и билки.