За домашна семейна вечеря или вечеря е добре да готвите грахова супа с пушено пиле. Разбира се, това ястие не е най-полезно заради наличието на пушени продукти, но е питателно и задоволително.
Разкажете как да направите вкусна супа от грахово зърно с пушено пиле. Мисля, че веднъж на месец или два можем да си позволим да се наслаждаваме на несравнимия вкус на тази прекрасна супа с характерен пикантен вкус.
Рецепта за грахова супа с пушено пиле
съставки:
- пиле пушено - около 300 грама (по-добре е да купите отделни гръб и / или шунка);
- сушен грах - 2-2,5 чаши;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2-3 карамфил;
- горещ червен пипер;
- пресни пресни билки (магданоз, копър, кориандър, босилек и др.);
- зелен лук 5-8 пера;
- сухи подземни подправки (например къри или хмел-suneli).
подготовка
Грахът се накисва най-малко 8 часа, за предпочитане през нощта. Изрежете месото от ямите, разбийте го и го поставете настрани. Ние почистваме и нарязваме морковите доста фино. Изплакваме набъбналия грах, изсипваме вода, заврим, готваме за около 5 минути, след което източваме водата. Отново, изсипете грах вода, добавете моркови и пилешки кости. Кук, докато бъде готов за грах.
До този момент трябва да има течност в саксията на сантиметър или два над готвения грах. Извличаме камъните (ги изхвърляме) и леко охлаждаме грах с моркови. Разтриваме се от смачкване или в блендер. Върнете месото в саксия с грах, добавете сухи подправки. Подправете супата с натрошен чесън и червен пипер. Изсипваме супа в чаши за супа или красиви дълбоки керамични купички. Зелените, включително, нарязват лука фино и сервират в отделна чиния - всеки от тях се броди, колко иска. Можете също така да добавите една супена лъжица заквасена сметана (тя също трябва да се сервира отделно).
За тази супа е добре да сервира чаша кимион или анасон водка, хрян с мед или черен пипер. Хлябът е най-добре да се изсуши, трябва да е от грубо брашно, без значение, ръж или пшеница. Можете дори да хвърлите бисквити в чашата за супа.
Можете да отидете на подготовката малко по-различно и да направите вкусна супа от грах с пушено пиле в по-рафинирана и здравословна форма. За тази цел използваме замразен белен зелен грах (широко разпространен в търговските вериги и доста полезен продукт).
Рецепта за грахова супа с пушено пиле
съставки:
- пилешко месо, пушено (гърди, бедрени бутчета) - около 300 g;
- млад зелен грах замразен - около 300-400 грама;
- моркови - 1 брой;
- сладък червен пипер - 1-2 бр.;
- броколи - около 200 грама;
- чесън - 2-3 карамфил;
- горещ червен пипер;
- пресни пресни билки (магданоз, копър, кориандър, босилек и др.);
- Прясък - 1 стрък.
- сухи подземни подправки (например къри или хмел-suneli).
подготовка
Отстраняваме кожата от пушено месо (особено неприятно е, и така намаляваме вредата) и го нарязваме на малки парченца. Замразеният грах се измива и залага в тиган с парчета месо и нарязани моркови. Кук след като кипете
Можете да използвате консервиран млад грах, за да направите тази супа, но трябва да отбележите, че тя е по-малко полезна от замразена, свежа или дори сушена, тъй като е кондензирана по време на консервиране. В тази версия, след като отворихме съда, изцедете течността и излейте грах в супата за 2-5 минути, докато бъде готов.