Шамбрионът в кремообразен сос е изискано, ароматно и деликатно ястие, което перфектно приляга като гарнитура към всяко ястие. Той се подготвя бързо и лесно, но резултатът със сигурност ще ви хареса! Нека не губим време с вас и да обмислим как да приготвим шампанско в кремообразен сос
Рецепта Шампион в кремообразен сос
съставки:
- пресни шампанско - 400 г;
- лимон - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- сметана - 0,5 броя;
- подправки;
- зеленчуци от магданоз.
подготовка
Нека да разберем как да направите вкусни и вкусни шампанско в крем сос. Всичко е достатъчно просто, гъбите се измиват със студена вода, изсушават се с кърпа и при необходимост се преработват. След това ги преместете в малка купа и поръсете малко лимонов сок.
Почистваме крушката, смиламе я и я предаваме на загрятото масло. Маринованите гъби се нарязват на малки плочи и се добавят към лука. Запържете около 3 минути, изсипете сметаната, хвърлете зелените магданозчета и изсипете останалия лимонов сок от гъбите. Смесете всичко, покрийте с капак и задушете за около 3 минути, без да оставяте съда да се вари. Готовите гъби със сметанов сос веднага сервират на масата с варена елда , ориз или макаронени изделия .
Шамфиони в сметанов сос с пилешко месо
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- пресни шампанско - 400 г;
- подправки;
- сметана - 300 ml;
- Масло - 40 гр.
подготовка
Шампионът се измива, нарязва се на големи резени и се пържи в тиган на загрята кремавско масло за около 5 минути. Този път обработваме докато пилето се нарязва на малки парчета, а когато гъбите освобождават сока, добавяме месото към тигана. След 5 минути налейте цялото сметана, добавете сол и подправки на вкус, намалете топлината и задушете ястието за още 5 минути. Когато сосът придобие правилната консистенция, внимателно извадете от огъня и сервирайте на масата с някаква странична чиния, но най-вече с варени картофи.
Шумиони в сметанов сос с макаронени изделия
съставки:
- консерви от шампанско - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- сметана - 100 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- соев сос - на вкус;
- тестени изделия;
- вода варена.
подготовка
Така че, първо, да направите тестени изделия, вземете тенджера, излейте вода в нея и я поставете на печката. На друга горелка поставяме тиган, изсипваме малко растително масло и го оставяме да се нагрее. Този път почистваме лъча и го нарязваме. След това отворете буркана с консервирани шафранчета, слейте внимателно марината и нарязайте гъбите в резени. Ако сте купили вече нарязани гъби, това вече не може да бъде направено.
Сега вземете няколко скилидки чесън, отлепете ги от люспите и стиснете през пресата. На нагретия тиган най-напред нарязваме нарязания лук, прекарваме го, докато стане кафяв, и след това разстиламе гъбите. Запържете зеленчуците, разбърквайте наполовина.
След това внимателно разпределете всичко на ръбовете, като по този начин освободите центъра на тигана. Капем малко масло и хвърлим чесън в него. След това изсипете соев сос и разбъркайте всичко. Минути през 3 добавяме сметана и добавяме вкус на необходимите подправки. Намалете топлината до минимум, покрийте ястието с капак и го оставете да се задушава, като се разбърква от време на време.
Междувременно във варената вода накисваме тестените храни и веднага щом капка всичко на дъното, изключете соса и го оставете да излезе. Сега поставете макароните в чиния и ги налейте на върха с кремообразен сос. Ако желаете, поръсете всичко с прясно нарязани пресни билки.