Патладжаните имат невероятно свойство - в повечето случаи след пържене, вкусът им започва да прилича на гъби. Тази функция може да бъде укрепена. Прочетете рецепти и ще се научите как бързо и вкусно да приготвяте патладжан, напомнящ за гъби.
За това не са необходими конкретни съставки. Всичко, със сигурност ще бъде в кухнята на всяка любовница. Но в крайна сметка ще получите полезно и задоволително ястие, подходящо както за вегетариански, така и за обикновени менюта.
Сервирайте тези зеленчуци може да бъде закуска и като допълнение към гарнитурата. Във всеки случай ще бъдете доволни.
Патладжани пържени, като гъби - рецепта
съставки:
подготовка
Печете кашута без масло, го охлаждаме, слагаме го на дъска и го смачкваме с подвижен болт. Бялата патладжана се измива, отстранява се с нож и се смила на малки парченца. Ние ги изпращаме в тигана с червеното горещо масло. Когато са позлатени, добавете куркума, черен пипер, сол, кашу и оставете на огъня за още една минута. 3. Взимаме хрупкави заместители на гъби и трапецина.
Патладжани в заквасена сметана, като гъби
съставки:
- патладжан - 550 г;
- лук - 65-70 g;
- магданоз;
- куб за гъбен бульон - 1 брой;
- мастна закваска - 45-50 ml;
- масло за пържене - 90 мл.
подготовка
Моя и ние почистваме патладжана от кората и стъблото. Разрязваме на доста големи кубчета, добавяме ги в купа, изсипваме вряла вода и чакаме 20 минути. Лукът се обелва, фино нарязан и печен. Щом стане прозрачно, добавете парчетата патладжан и ги запържете съвсем малко. Изсипваме заквасена сметана, разтрошаваме кубчето гъби и го задушаваме за 9-10 минути. За да добавите допълнително това ястие не е необходимо, защото за сметка на куб този вкус ще бъде достатъчно изразен. В края на яхния, поръсете патладжана с магданоз.
Приготвяне на патладжани като вкусни гъби
съставки:
- патладжан - 670-700 g;
- растително масло - 60 ml;
- оцет - 20 ml;
- сол;
- подправки (къри, мажоретки);
- захар - 35 g;
- моркови - 70-90 г.
подготовка
Измиваме патладжана и отстраняваме нежеланите части. Ние не отстраняваме кората от младите плодове - тя е достатъчно мека и нежна, но ние изваждаме зрелите - тя ще разваля вкуса със своята твърдост. Ние разрязваме тези зеленчуци в големи лобули. Напълнете с растително масло, сезон, сол, поставете в мухъл, поставете във фурната. След като изчакате 15 минути, добавете настъргания морков, захар и оцет, разбъркайте, така че всеки патладжан парче има тези съставки, и го върнете за 10 минути във фурната.
Патладжан с вкус на гъби
съставки:
- патладжан - 1100-1200 g;
- сол;
- лук - 120-140 g;
- чесън карамфил - 5 бр .;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- грах от черен пипер - 7 бр .;
- растително масло.
подготовка
Патладжани, измити и обелени, нарязани на дебели ленти, наподобяващи крака с гъби. Сгънете ги в купа. По-добре е съдовете да бъдат по-широки, за да е по-удобно да се смесват. Solim патладжан и оставете настрана за 2 часа. Такова очакване е необходимо,
Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на пръстени и филийки чесън го разделете на две. В тиган, затопляме растителното масло и изпържим патладжаните, изцедени от сока. Напълнете тигана на самите ръбове не е необходимо, защото тогава зеленчуците са слабо пържени. В идеалния случай трябва да поставите само един слой. Когато патладжаните са леко позлатени, поставете ги в тенджера. Добавете чесъна и лука, разбърквайте.
Загрейте 0,5 чаши вода с оцет, грах и сол. Напълнете горещата марината със зеленчуци и оставете в хладилника за 30-40 часа.