Докато на земята има пълнени яйца - други закуски на празничната маса ще плуват само в лъчите на тяхната популярност. Вярно ли е, че след тържествено хранене, в хладилника до пълненото Оливие и холандците пълнени яйца лежаха? Едва ли. Ето защо ние правим един ход с рицар и подготвяме друга версия на тази проста закуска със сирене за друго празнуване.
Рецепта за пълнени яйца със сирене
съставки:
- яйца - 10 броя;
- Дижон горчица - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- сметано сирене - 150 г;
- бекон - 8 броя;
- shnitt-лук - куп;
- сол, черен пипер - на вкус;
- горещ сос - на вкус.
подготовка
Яйцата се кипват за 10-12 минути, след което се оставят да се охладят в ледената вода. След почистване от черупката, нарязайте яйцата наполовина и отстранете жълтъците от тях. Разтриваме жълтъците с кремообразно сирене, лук и пържени бекон (или шунка). За вкус добавете малко пикантен сос, сол, черен пипер и горчица. Запълваме получената смес от кухини в яйцата.
Яйца пълнени с разтопено сирене и чесън
съставки:
- яйца - 10 броя;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- червен пипер;
- сол, черен пипер - на вкус;
- обработено сирене - 50 гр.
подготовка
С варени и обелени яйца, отсечете отгоре и леко, с помощта на една чаена лъжичка, извлечете от тях жълтък. Разтриваме жълтъка с майонеза, минаваме през пресата с чесън, сирене и щипка чеверме. Получената маса се подправя на вкус със сол и черен пипер. Поставяме готовото тегло в сладкарски порьо-нен или просто плътна целофанна торба и я напълваме с куха бяло яйце.
Преди сервиране, яйца, пълнени със сирене и чесън, е по-добре да се държат 30-40 минути в хладилника.
Яйца пълнени със сирене
съставки:
- яйца - 10 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- твърдо сирене - 60 г;
- майонеза - 1/3;
- Сос Worcestershire - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пиперите се пробиват с вилица и се пекат върху газовата горелка, докато кожата се почервене. Отърсваме изгорялата кожа и плътта се изсушава и измива.
Яйцата се вари силно, охлаждат се, почистват се и се извличат жълтъците. Сложете парченца пипер, жълтъци, твърдо сирене, сос, сол с черен пипер и майонеза в купата на смесителя (по желание може да се замени със зехтин). Разтриваме всичко, за да образуваме хомогенна маса, която след това се разпространява в яйчен белтък с торбичка за сладкарски изделия или обикновена чаена лъжичка.
Яйца пълнени със сирене и гъби
съставки:
- варени яйца - 6 бр.;
- сирене маскарпоне - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- гъби - 100 грама;
- тире - щипка.
подготовка
Варени яйца нарязани на половина и извличане от тях жълтъци. Поставете жълтъците в купа с меко крема сирене маскарпоне, майонеза, горчица и сол с черен пипер. Разтриваме масата до хомогенност.
Гъбите се режат колкото е възможно по-фино, дори можете да ги биете с миксер. В тигана затопляме маслото и пържене на гъби върху него, подправяйки ги със сол, черен пипер и мащерка. Добавете пържените гъби към жълтъците, нарязани на сирене, и напълнете яйцето с белтъчини.
Яйца пълнени със сирене и авокадо
съставки:
- варени яйца - 6 бр.;
- сметано сирене - 3 супени лъжици. лъжици;
- авокадо -1 бр.;
- сушени домати - 2-3 броя;
- магданоз -1 куп;
- бекон - 2-3 ленти
- лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Бейкън се запържва, докато се срути и се счупи. Разбийте яйчените белтъци със сирене и авокадо пулпа, добавете нарязания магданоз, сок от лимон, сушени домати и сол с черен пипер на вкус. Сложете катеричките и поръсете всички галета с бекон.