Платото е много просто при готвене на риба, сочно и плътно месо, което е трудно да изсъхне. Още по-лесно улесняване на задачата за готвене във фолио, което ви позволява да запазите всички сокове от рибата. Става въпрос за това как да готвим пиленце в фолио и решихме да говорим в тази статия.
Патладър печен във фолио
съставки:
- лимонов пилинг - 2 ч.л.
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер;
- чесън - 2 карамфил;
- филе от писия - 4 бр.;
- растително масло.
подготовка
Смесете лимонова кора със зехтин, сол и черен пипер. Чесънът преминава през пресата и също се добавя към маслената смес. Натриваме чесънното масло върху рибни филета и ги обвиваме с фолио. Приготвянето на пикник в фолиото ще отнеме около 8 минути при 210 градуса, след което рибата може да се сервира на масата с парче лимон и с гарнитура от печени аспержи .
Рецепта на пайове в фолио
съставки:
- филе от писия - 4 бр.;
- настърган "Пармезан" - 1/2 с.;
- хляб - 1/2 маса;
- каперси - 1 час лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Филето от сол и черен пипер от двете страни, след това се увива в фолио и се поставят в предварително загрята до 210 градуса пещ за 5-7 минути. Полуготовата риба лежи върху намазана тава за печене и равномерно разпределя на повърхността си смес от настърган "пармезан" и галета. Печете рибата още 10 минути на 180 градуса или докато на повърхността се образува златна кора.
Докато рибата се пече, нека направим сос. Разтопете маслото в тенджера и го разбъркайте с каперси и лимонов сок. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервираме риба със сос на масата.
Рецепта за писия в фолио със зеленчуци
съставки:
- филе от писия - 4 бр.;
- сол;
- моркови - 4 бр.;
- пащърнак - 4 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- пресни мащерка - 2 супени лъжици;
- кори от 1 лимон.
подготовка
Преди да приготвите платформата в фолио, солта от рибено филе от двете страни и оставете настрана за известно време. Морковите и пащърнакът се търкат и се смесват с масло и щипка сол. В друга малка купа комбинирайте маслото с нарязана мащерка и лимонова кора.
Разделяме настърганите моркови и пащърнак в 4 порции, всеки от които се поставя в тавичка. Над зеленчуковите пързалки поставихме платформата на пикник и смесихме маслената смес. Покрийте ястието с фолио и го изпечете в продължение на 20 минути при 190 градуса, а след това още 10 без фолио.