Пощенската супа е ястие, което може да бъде приготвено не само в дните, когато животните ядат храна. Ако следвате калоричното съдържание на кулинарните композиции и се опитате да го намалите по всякакъв възможен начин, този вариант на горещо ще се превърне в един от най-добрите начини да не увредите талията и да я запазите тънък.
Как да готвя постно супа?
Избирайки супата супи за всеки ден, всеки ще има възможността да се наслаждава на най-широк асортимент от всякакви вариации, подкупвайки както полезна композиция, така и отлични вкусови качества, които с умел подход не са по-нисък от тези на класическите първа ястия.
- Вкусът на горещо ще бъде по-интензивен, ако лук, моркови, и по желание, и други съставки, предварително запържени в растително масло.
- Като течна основа използвайте вода или предварително сварен зеленчуков бульон.
- По време на кипене, съдържанието на тигана не трябва да се оставя да кипи бурно, то трябва да бъде под огъня под средното ниво.
- Пощенската супа ще бъде по-апетитна и ароматна, ако се сервира с пресни билки.
Постна супа от грах - рецепта
Изненадващо вкусна постна супа ще дойде от грах. Бобовите растения винаги дават на бульона специален аромат, който дори и без наличието на месни компоненти удовлетворява най-смелите запитвания на потребителите. Вкусът на храната ще бъде по-ярък, ако добавите малко пържено в сух тиган към тигана по време на готвене.
съставки:
- грах - 250 г;
- вода - 2,5 литра;
- картофи - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лавров - 2-3 броя;
- сладък пипер - 3-5 граха;
- чесън - 2 зъба;
- брашно - 60 г;
- сол, черен пипер, зеленчуци, масло.
подготовка
- В тенджера поставете една глава лук, ½ моркова, лавровица, сладък пипер, заври за 30 минути, филтрирайте.
- Грахът е напоен за нощта, измит, заложен в бульон, приготвен за 20 минути.
- Добавете картофите и продължете готвенето за 10 минути.
- Преминете отделно брашно 3 минути и лук и моркови 7-10 минути, прибавете към тигана, като се разбърква.
- Подправете сладката грахова супа на вкус, добавете чесъна, загрейте за 5 минути, оставете я да варя.
Леща супа - постно рецепта
Ароматна и сърдечна супа от леща, чистата версия на която ще бъде описана по-късно, се подготвя елементарно и ще отнеме малко време. Специален аромат за горещо ще даде дръжка целина и чесън, а чили ще осигури пикантна рязкост, степента на която може да се коригира от количеството зеленчуци в чинията.
съставки:
- червена леща - 250 г;
- бульон - 1-1,5 л;
- лук - 1 брой;
- стъбла от целина - 2 бр.;
- домати консервирани - 350-400 грама;
- чесън - 1-2 зъба;
- чили - 0,5-1 бр.;
- сол, черен пипер, подправки, зелени, масло.
подготовка
- На растително масло се запържва за няколко минути лук.
- Добавете чесън, целина и чили, запържете малко повече.
- Разстилайте пърженото в тиган с леща, вряща в бульон, добавете доматите и гответе, докато съставките не са готови.
- Подправете сухата супа по вкус, нека варя.
Боб - суха рецепта
Една отлична алтернатива на ястия с месо ще бъде постно боб супа. Фасулът се накисва във вода най-малко 12 часа преди очакваната гореща варене, след което се измиват добре. Особено ароматни ястия ще стане, ако добавите няколко бульон от карамфил и няколко щипки от билки от Provence към бульона по време на готвене.
съставки:
- боб - 2 чаши;
- картофи - 3 бр.;
- лук и моркови - 2 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- карамфил - 3 бр.;
- Провансалски билки - 2 щипки;
- сол, черен пипер, подправки, зелени, масло.
подготовка
- Подутите бобове се изсипват с вода и се вари, докато се омекнат.
- Добавете картофените резени, осолени зеленчуци, подправки, подправки и гответе за 20 минути в най-тихата топлина.
- Завършената постна бобова супа се сервира със зеленчуци.
Зеленчукова зеленчукова супа - рецепта
Особено лека и нискокалорична е сухата зеленчукова супа. Съдбата може да бъде направена във всякакъв състав, като замести някои зеленчукови компоненти с други или добави нови, като се ръководи от вашия собствен вкус. За насищане е за предпочитане първо да се вари вкус от корените и лука и след това да се използва получената течна основа за готвене на супата.
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- карфиол и броколи - 100 г;
- лук и моркови - 2 бр.;
- чесън - 2-3 зъба;
- грах зелен или консервирана царевица - по една шепа всяка;
- боб аспержи - 1 шепа;
- Италиански билки - 2 щипки;
- сол, черен пипер, подправки, зелени, масло.
подготовка
- Картофите се поставят в тенджера с бульон, варени в продължение на 10 минути.
- Добавете зеле, грах, боб, осолени лук с моркови и чесън, подправете храната на вкус.
- Купи зелена зелена супа за още 10 минути, поднесена със зеленчуци.
Весела супа с гъби
Непрестанно предпочитан сред първите курсове по гладуване е супата с гъби . Особено вкусно горещо ще бъде с бели сушени гъби, които са напоени за един час, а след това се варят в същата вода с добавка на допълнителни съставки. Ако няма такива, други пресни, замразени или сушени представители на царството на гъбите ще направят същото.
съставки:
- гъби, сушени или пресни - 100 или 500 g;
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1-2 броя;
- брашно - 50 г;
- сол, черен пипер, подправки, зелени, масло.
подготовка
- Пригответе гъбите, нарязайте и малко настъргайте в масло.
- Поставете гъбната маса заедно с нарязаните картофи в тенджера, варийте до мекотата на зеленчуковите резени.
- Добавете суровата гъбна супа, превръзка с лук и моркови, подправете ястията на вкус, загрейте няколко минути и сервирайте.
Весела супа от киселец
Порцелановата оксалова супа е лека, пикантна, с приятна ненатрапчива вкус. За да изпълните рецептата, можете да използвате както пресни, така и замразени или солени киселец. За да получите по-горещо potesnee, можете да добавите към състава на зърнени култури от ориз или някой друг да избирате.
съставки:
- кисело мляко - 200 г;
- картофи - 6 бр.;
- моркови и лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер, подправки, зелени, масло.
подготовка
- В зеленчуков бульон поставете картофите и гответе до мека.
- Добавете печено на лук и моркови, сезон с горещо на вкус, хвърли измити и нарязан киселец, кипете минута.
Весела супа с кнедли
Супата, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, се приготвя с добавяне на кнедли. Продуктите са изработени от течно тесто върху водата, което се събира с навлажнена чаена лъжичка и се накисва в кипяща бульон 7-8 минути преди края на готвенето. Специален вкус и ярък вид на горещото ще даде червен пипер.
съставки:
- Български червен пипер - 1-2 броя;
- картофи - 4 бр.;
- моркови и лук - 1 бр.;
- брашно - 2/3 чаша;
- вода 100 ml;
- сол, черен пипер, зеленчуци, масло.
подготовка
- Картофите се кипват във вода или бульон в продължение на 10 минути.
- Добавете печено от лук и моркови, сложете сладки пиперки, подправете ястието.
- В осолена вода, изсипете брашното и овкусете тестото като палачинка.
- Направете кнедли, сложете ги в супа и гответе горещо за още 7 минути.
Картофена супа
След това ще научите как да приготвяте сурова супа от картофи . В този случай основата на ястието се раздробява с блендер и служи като пюре, което благодарение на целина и чесън става пикантно и морковият му придават приятна сладка нотка. Ако желаете, горещо може да се подправя с щипка италиански или провансалски билки и се сервира със зеленчуци и крутони.
съставки:
- картофи - 300 г;
- моркови и лук - 1 бр.;
- карфиол целина - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- зеленчуков бульон - 700 ml;
- сол, черен пипер, сушени билки, зеленчуци, растително масло.
подготовка
- В лука се запържва лук с чесън в продължение на 5 минути.
- Поставете картофи, целина и моркови, запържете зеленчуците още 5 минути.
- Изсипете във вряща бульон, пригответе съдържанието за 40 минути.
- Оставете ястието, смесете смесителя.
- Супата от картофено пюре се загрява за минута, разбърква се и се сервира.
Сладка супа на скара
Фенове на грузинската кухня несъмнено твърдят, че е невъзможно да се приготвя кхарчо без впечатляваща порция месо и богат бульон. Обаче, след като опитаха сухата супа, приготвена по тази рецепта, те коренно променят мнението си и се радват на великолепния източен вкус на храната.
съставки:
- ориз - 1 стъкло;
- лук - 2 броя;
- чесън - 3 зъба;
- домати - 500 г;
- доматена паста - 30 г;
- Сос Tkemali - 70 г;
- лавров - 2 броя;
- хмел-сунили - 2,5 л. лъжици;
- кориандър - 1 куп;
- аджика или горещ пипер - на вкус;
- сол, черен пипер, ядки, масло.
подготовка
- Сварете лука в масло, добавете измития ориз, изсипете вряща вода и гответе до мекотата на зърната.
- Те поставят смлени домати без кожа, паста, ткамали, чесън, кориандър, аджика, хмел-сандели, сол, пипер наситен със сол.
- Добавете шепа нарязани орехи и след 2 минути извадете контейнера от плочата.