Печен бекон във фурната

Печен бекон е традиционно ястие от украинската кухня, обичано от много хора от нашата страна. Приготвя се доста лесно, но се оказва доста сочно, вкусно и ароматно. И като добавка можете да сервирате на масата с горчица , хрян, черен хляб и маринован лук. Всичко това само ще подчертае деликатния вкус на мазнините и ще придаде на ястието жар и пикантност.

Рецептата за печен бекон във фурната

съставки:

подготовка

Сало се търкаше със сол, черен смлян пипер и го остави настрана за известно време. Чесънът се почиства и се нарязват на няколко пластини. Сега, с остър нож отстрани на мазнините, правим дълбоки разрези, слагаме чесън, лаврови листа и така пълнеем цялата мазнина. Изпращаме го в продължение на 40 минути в хладилника, за да маринираме.

За печене вземаме формата, слагаме на дъното свежи клонки от череша, след което разстиламе мазнината, а отгоре правим капак на тестото: разтваряме брашното с вода и смесваме хомогенното тесто. Сега изпращаме ястието в предварително загрята фурна и откриваме около 45 минути.

Сало изпече в ръкава

съставки:

подготовка

Първо, избираме парче пресни мазнини с парче месо и правим разрези в него от всяка страна. Чесънът се обелва от люспите, нарязва се на плочи и се поставя в слотове с мазнини. Ако желаете, разтривайте парче сол, намажете с майонеза или готовата горчица. Сега вземете ръкава за печене, сложете мазнината в него, лаврови листа и фиксирайте торбата от двете страни със специални скоби.

От горе се правят няколко пробиви и всичко се поставя в тава за печене. Изпращаме я в предварително загрята фурна и печем ястието за 1,5 часа. След това внимателно извадете мазнината от ръкава, преместете я на чинията и я поднесете в студена форма, като я нарежете на тънки филийки.

Мазнина, изпечена в тесто

съставки:

подготовка

Така че, първо, вземете парче мазнина, за предпочитане с месен слой. След това го разтривайте със сол, пресушаваме пресата с чесън и смес от чушки. След това прехвърляме мазнината в чаша и я поставяме под пресата в продължение на 3 дни, така че тя напълно изсолена. След определеното време изваждаме мазнината и отстраняваме излишните подправки от нея. Сега смесете тестото или вземете готовия задух. Извадете една торта от нея, разстилайте мазнината и я обвийте, оформяйки плик. След това поставете всичко в тава за готвене, покрийте с мазнини и изпечете във фурната за 45 минути, като настроите температурата на 180 градуса.

Печени картофи с бекон

съставки:

подготовка

Измиваме картофите добре с четка, леко суха и нарязана на половинки. Сало се измива излишна сол и блюда с шинкуем с дебелина 3-5 мм. Чесънът се стигна през пресата и се изсипва сол в купата, така че е удобно да се натопи половината картофи. Сега вземете половината от картофите, натопи се в сол и разтрийте другия с настърган чесън. Между тях поставете парче мазнина и обвийте всеки картоф на 2 слоя в фолио.

Поставяме заготовки върху тава за печене и я изпращаме в предварително загрята фурна до 180 градуса за около 40-50 минути. Готовността на изпечените картофи с бекон в фолиото се проверява с конвенционална клечка за зъби, ако тя лесно влиза, то ястието е напълно готова.