Пилешкият черен дроб е добър и лош

Пилешкият черен дроб е вторичен продукт, познат и обичан от много хора. Това е пълноправен източник на витамини, минерали и аминокиселини. В допълнение, този продукт има много различни начини за готвене, така че пилешкият черен дроб е не само полезен, но и вкусен.

Ползи и увреждания на пилешки черен дроб

Пилешкият черен дроб е полезен и незаменим в случай на липса на витамин В2, дори при ядене на ястия от него само веднъж или два пъти месечно, нивото на В2 в организма ще се възстанови напълно. Това е важно, тъй като витамин В2 помага да се произвежда хемоглобин по-бързо и по-добре да се абсорбира желязото. Черният дроб на пилето е богат на йод и селен , което има значение, ако има проблеми с щитовидната жлеза.

Пилешкият черен дроб е отличен диетичен продукт, тъй като съдържа мед и желязо в биологично активна форма, така че храната лесно се смила. Той съдържа голямо количество минерали и витамини, докато нивото на мазнините е само около 4-6%.

Нека разгледаме подробно състава на пилешкия черен дроб:

Въпреки отличните си вкусови качества и богатия биохимичен състав, пилешкият черен дроб може да причини вреда вместо добро.

Ето защо се препоръчва да се вземат предвид противопоказанията за употребата на пилешки черен дроб в следните ситуации:

За да получите максимална полза от пилешкия черен дроб, когато купувате, трябва да обърнете специално внимание на начина, по който изглежда. Купуваният черен дроб трябва да е тъмно кафяв, да има гладка повърхност с лъскав блясък, без да има вени и съсиреци на повърхността. Само такъв черен дроб е свеж и подходящ за готвене.

Пилешки черен дроб със загуба на тегло

За тези, които следват формата си, контролират приема на диета и калории, пилешкият черен дроб е полезен продукт, тъй като служи като източник на незаменими аминокиселини. Той съдържа основни протеини за тялото ни, като лизин, триптофан и метионин.

С нискокалорични диети, ястия от пилешки черен дроб, особено готвени, печени и задушени, служат като отличен обяд, тъй като енергийната му стойност е значително по-ниска от другите месни продукти, само около 137 kcal. В комбинация със зеленчуци и пълнозърнести храни тези ястия ще се превърнат в пълен източник на всички елементи, необходими на тялото.

Полезни ястия от пилешки черен дроб за всички, които са активно ангажирани в спорта, тъй като те ви позволяват бързо да възстановите силата и да регулирате минералния баланс на организма. При спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати, препоръчва се в диетата да се включат ястия от пилешки черен дроб 1-2 пъти седмично.