Roll "Филаделфия" всъщност е истинското западно ястие, което има поне едно общо с автентичния японски предшественик. Името на това ястие е дадено в чест на едноименното сирене, което е включено в състава и дава готови ролки деликатен вкус и кремообразна текстура. И ако оригиналната рецепта и аскетичния вкус на класическия японски суши ви се стори твърде ограничен, опитайте се да подготвите американските роли според нашите рецепти.
Как да си направим ролки "Филаделфия" с авокадо - рецепта?
съставки:
За ориза:
- ориз за суши - 135 г;
- вода - 485 ml;
- оцетен оцет - 30 ml;
- гранулирана захар - 5 г.
За рула:
- пушена сьомга - 185 г;
- сметано сирене - 135 г;
- авокадо - 1 брой;
- сусамени семена - на вкус;
- листа от нори - 2 бр.
подготовка
Преди да подготвите ролките "Филаделфия", изплакнете оризовите зърна и ги поставете в контейнер с дебелостенни стени, покрит с чифт водни чаши отгоре. Сварете ориза в продължение на 15 минути след кипене на течността, след това го разбъркайте и продължете да готвите за подобен период от време. Подгответе смес, за да зареждате ориза чрез комбиниране на оцет със захар и щипка сол. Оставете зърната, разбъркайте и оставете да се охладят до затопляне.
Покрийте подложката за суши с лист от хранителен филм и поставете нагоре около 3/4 чаша охладен ориз. Подравнете повърхността на слоя и го покрийте с половината от листа.
Разточете авокадото и сьомгата в малки кубчета и поставете в центъра на листата на нори заедно с парчета крема сирене. Сгънете ролката с килим и нарязайте с навлажнен нож.
Roll "Филаделфия" с краставица
съставки:
- ориз за суши (варено) - 3 бр.
- nori - 1 лист;
- пушена сьомга - 45 г;
- краставица - 1 брой;
- сметано сирене - 45 гр.
подготовка
Напълнете горещия приготвен ориз със смес от оцетен оцет и хладилник. Подгответе се да подготвите пълнеж за суши, базиран на основната комбинация от вкус на сьомга и краставица, толкова любими от нас, дори и в класически ролки. Нарежете краставицата и рибата на филийки с еднаква дебелина и размер. Охладеният ориз се разстила на филм покрит суши чаршаф и се покрива с нори лист. От едната страна на нори листа се поредица от риба, краставици и парчета крема сирене, между другото, сирене за ролки "Филаделфия", може да бъде напълно всяка, най-важното, крем, а не непременно марката "Филаделфия".
Използвайки същия филм върху бамбуковата мат, завъртете ролката в ролка, добре я натиснете и я нарязайте с остър и навлажнен нож.
Сладки и горещи роли "Филаделфия" у дома
Ролите могат да бъдат не само солени, но и сладки, като тези, които ще бъдат обсъдени в тази рецепта. Аперитивният и пърженият в панирани ролки съдържа пълнеж от мед, ягоди и горски плодове вътре и е идеален за оригинален десерт.
съставки:
- ориз за суши (варено) - 310 g;
- Ягода - 135 г;
- банан (голям) - 1 брой;
- сметано сирене - 175 г;
- мед - 10 ml;
- нори листове - 2-3 броя;
- мляко - 45 мл;
- хляб за хляб.
подготовка
Покрийте суши мат с лист от филм и лежи върху него слой варен ориз. Подравнете ориза и го покрийте с лист от нори. Нарежете бананите и ягодите на малки парченца. На един от краищата на листа от нори ивици се слагат плодове и плодове, крема сирене и се изсипва целия мед. Завъртете ролката с лист от хранителен филм, след което извадете филма, потапяйте ролката в мляко и навийте в трохичката. Сега остава само да се запържят ролките, за да се зацапат и можете да започнете рязане и дегустация.