Варените картофи не могат просто да се поднасят на масата като странично ястие, защото често служат като основа за по-интересни и оригинални ястия. Някои ястия от варени картофи, ние ще обсъдим по-нататък.
Картофени палачинки, приготвени от варени картофи
съставки:
- картофи - 600 г;
- мляко - 1/3 от века;
- настъргано твърдо сирене - 2/3;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 3 1/2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Картофите кипваме в пълна готовност и ги смиламе в пюре с мляко. Добавете яйцето и брашното (3 супени лъжици) към картофеното пюре и разбъркайте хомогенното тесто. Добавете сирене, сол и черен пипер към тестото. Разделете тестото на 12 порции, всеки от които се търкаля в топка. С помощта на дланите ние изравняваме топките в палачинките и ги събираме в остатъците от брашно.
В тиган, затопляме растителното масло и го запържваме от картофени палачини от двете страни до златист цвят. Сервираме ястието, поръсено с лук и украсено със заквасена сметана.
Печена картофена готварска печка
Често се питаме какво да готвим с варени картофи. Остатъци от този чудесен грудки често не се срещат в нашия хладилник, ако след хранене имате излишъци, да речем, картофено пюре, не бързайте да го поднесете под формата на редовно ястие, но го използвайте за готвене на печени пудинги.
съставки:
- картофено пюре - 2 артикула;
- заквасена сметана - 1/2 маса;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- масло - 8 супени лъжици. лъжици;
- настъргано твърдо сирене - 1 1/2 супени лъжици.
- варени картофи - 4 бр.;
- бекон - 6 филийки.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Оформете готвене с масло и равномерно разпределете картофено пюре върху него. Намажете слоя от мазнината с пюре и запържете цялата сол с пипер.
Лукът и чушките се нарязват на пръстени и се оставят да се омекнат в масло. Получените зеленчуци са изработени с друг слой готвене. Покрийте зеленчуците с мехурчета варени картофи. Ако това не е необходимо, можете например да замените цели клубени с картофено пюре. Сега завършихме готвене с масло, сол, черен пипер и настъргано сирене. Поставете ястието във фурната за 25-30 минути. Бейкън се запържва, докато се срути, смила се и се поръсва с готовото ястие.
Рецепта за варени картофи с копър
съставки:
- картофи - 6 бр.;
- масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- копър, магданоз - 1/2 куп.
подготовка
Моите картофи, ако е необходимо, нарязани на половина и поставени в саксия с вода. Довеждаме водата до кипене и готваме клубените за 15-20 минути, докато смекчи. За 3-5 минути преди освобождаването ние щедро солена вода. Изцедете водата от варени картофи и ги напълнете с масло. Добавете, за да опитате настърганите билки, малко смлян черен пипер и сервирайте страничната чиния на масата.
Ако искате да приготвите варени картофи в мулти-маркер, поставете обелените клубени в купа с вода на устройството и задайте режим "Varka" на 40 минути. Ако "Varki" не е включен в списъка с функции на мултиварирк, променете режима "Печене" на 50 минути.
Салата от варени картофи
съставки:
- картофи - 1 кг;
- яйца - 3 броя;
- бекон - 150 g;
- зелен лук и лук;
- сол, черен пипер - на вкус;
- майонеза - половин век;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Картофите се вариха в униформа до пълна готовност, след което оставяме клубените да се охладят, да се чистят и да ги нарязват на филийки. Яйцата се вари силно варени и нарязани на големи резени. Бейкън се нарязва със сламки и се запържва, докато се срути в тиган без масло. Смесете всички съставки на салатата заедно, поръсете с нарязан лук и се сервирайте със смес от майонеза, горчица и чесън, поставени през пресата.