Draniki е неотменна характеристика на белоруската и украинската кухня, която има разнообразни възможности за готвене. В картофите може да добавите чесън, лук, сирене , месо, гъби, с други думи, всичко, което душата ви желае. Те се готвят много бързо и обикновено се сервират горещо с майонеза, заквасена сметана и сосове. Нека разгледаме с вас рецепти от картофени палачинки със сирене.
Палачинки от картофи със сирене
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- растително масло - за пържене;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки за картофи - на вкус;
- заквасена сметана.
подготовка
Помислете за една проста опция, как да готвя палачинки със сирене. И така, картофите са обелени, добре измити и разтрити заедно със сирене върху ренде. В получената маса добавим яйце, слагаме сол, черен пипер и подправки. След това изсипете брашното и разбъркайте всичко, докато стане гладко. Фурна за печене на печката, затоплете я растително масло, разстила се с една супена лъжица под формата на малки кифли нашата маса и се запържва от двете страни, докато се образуват апетитна червеникава кора. Сервирайте горещи палачинки със заквасена сметана, масло или сос.
Драники със шунка и сирене
съставки:
- картофи - 10 бр.;
- пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лук - 2 бр.;
- шунка - 200 г;
- сирене от твърди сортове - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- лук зелен, копър;
- растително масло за пържене.
подготовка
Моите картофи, чисти и разтрийте на голям ренде. Получената маса се изцежда правилно с ръце, така че стъклото да е в излишната течност. Лукът се почиства и се изрязва заедно със сирене и шунка с малки кубчета. Сега смесете в дълбока купа лук, сирене, картофи и шунка, изсипете брашно, зеленчуци и яйцата. Целият сезон със сол, пипер на вкус и се разбърква добре, така че масата става почти еднакво. Слагаме тигана на средния огън, изсипваме олиото и го подгряваме отново. След това разстиламе тестото с лъжица, образувайки овални торти. Фри драник от двете страни, докато златисто кафяво, а след това се премине към ястие и да го служат на маса със заквасена сметана или майонеза. Вместо шунка, можете да добавите фино нарязан пушен колбас към тестото, а след това ще получите невероятни палачинки с наденица и сирене с пикантен вкус.
Драники с гъби и сирене
съставки:
- картофи - 700 г;
- гъби - 300 г;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 150 г;
- яйце - 1 брой;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- сол, черен смлян пипер, подправки - на вкус;
- растително или зехтин за пържене.
подготовка
Гъбите се измиват, изсушават и нарязват на малки парченца. Лукът се отлепи от обвивките, нарязани кубчета и се запържва заедно с гъби в продължение на 10 минути в предварително загрята тенджера с добавка на растително масло. Този път вземаме картофи, ги обелваме,