Пилешко филе с шампанско - просто чудесна комбинация. Правилно комбиниране на тези продукти, можете да подготвите много невероятни и оригинални ястия, които ще украсят ежедневието ви. Нека да опознаем някои рецепти за пилешко филе с шампанско.
Салати от пилешко филе с шамбини
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- шампанско - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- Корейски моркови - 100 г;
- консервирана царевица - 100 g;
- Български пипер - 1 бр.;
- майонеза - на вкус;
- зелен лук - ако желаете.
подготовка
Пилешко филе се измива, варено докато се приготви, а след това се нарязва на малки кубчета. Шампонините се обработват и нарязват с тънки плочи. Лукът се почиства и натрошава на половин пръстени. След това ги предаваме заедно с гъби на растително масло, за да светне златист цвят. Сирене нарязани на малки кубчета, а българските пипер - тънки сламки. Сега разстилайте салатните слоеве или просто разбъркайте всички съставки в купа. Запълваме ястието с майонеза, смесете и сервирайте, украсени с фино нарязан зелен лук.
Пилешко филе, пържено с шампанско
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- шампанско - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- хляб трохи - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
Пресни гъби, почистени от мръсотия, изплакнати под течаща вода, нарязани на плочи. В затоплен тиган изсипете малко растително масло, разстилайте гъбите и изпържете, докато цялата течност се изпари напълно. Обеленият лук се нагъстява с тънки половинки, добавя се към гъби, сол, пипер на вкус и се запържва всичко до златисто кафяво. След това преместете печеното в отделна купа и оставете да се охлади. Твърдото сирене се търка в голям ренде, добавя се към гъбите с лук и се разбърква.
От едната страна на пилешкото филе правим дълбоко изрязване с остър нож, за да направим малък джоб. След това напълнете джоба на пилето с приготвения пълнеж, леко натънете и фиксирайте ръбовете с клечка за зъби. Сега вземете 3 малки контейнера: за бити яйца, брашно и галета .
Налейте в тиган повече растително масло и го затоплете добре. Пилешкото пилешко филе, пълнено с гъби първо в брашно, след това в яйчна смес и галета. Сега точно поставете месото в тиган и запържете от двете му страни за 5-7 минути преди появата на златна кора.
Пилешко филе печено с шампанско
съставки:
- шампанско - 500 г;
- подправки - на вкус;
- заквасена сметана - 7 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- настъргана червен пипер - 2 супени лъжици;
- сирене - 100 г;
- пилешко филе - 3 бр.
подготовка
Пиле моята филе, избършете го с кърпа и нарязани на малки парченца. След това сменете месото в дълбока купа, поръсете го с подправки и го напълнете със заквасена сметана. Разбъркайте добре пилето с ръцете си и оставете на стайна температура за 30 минути, за да мариновате.
Този път моите шафранчета, обелени, положени на дъното на дълбока тавичка. Чесънът се почиства и раздробява
Поръсете всичко с червен пипер, сол, покрийте формата с фолио и го изпратете до предварително загрята до 240 градусова фурна. Печете 30 минути, след това поръсете с настъргано сирене, намалете температурата до 190 градуса и изпратете ястието във фурната за още 20 минути. След това внимателно извадете фолиото и сервирайте завършеното пилешко филе с горещо под формата на шампанско.