Кускус е често срещан в Мароко и много други източни държави. Но в нашите пространства популярността на този продукт е заобиколена. И ние трябва да признаем, че е абсолютно незаслужено. В крайна сметка, поради вкусовите си качества, както и нивото на полезните свойства, кус-кусът е по-добър от много от зърнените култури, които са обичайни в нашата страна. Благодарение на ниския гликемичен индекс, кус-кусът също е признат за най-полезен сред всички зърнени продукти в света.
Между другото, кускусът съдържа лъвския дял на диетичните фибри, които, както е известно, служат като вид "кърмене" на червата и премахват вредните токсини и токсини.
По-долу ще ви разкажем как да подготвите кускус за гарнитура. Опитайте се да направите това ястие за вечеря или вечеря, като ги допълвате с месо или риба и може би тази гарнитура ще стане любимата ви.
Как да готвя кус-кус на гарнитура - рецепта?
съставки:
- кус-кус - 120 г;
- пречистена вода - 200 ml;
- лук - 85 г;
- моркови - 85 г;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- соев сос - 45 мл;
- къри - 5 г;
- рафинирано растително масло;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Изсипете кускуса в тенджера или лъжичка, подправяме сол и подправки къри, разбъркваме, изсипваме врялата вода, затоплена до кипене, покриваме я плътно с капак и я оставяме за подуване в продължение на поне десет минути. По това време почистваме и настъргваме малко лук, оставяме морковите през средната ренде и предаваме зеленчуците в тиган с рафинирано растително масло, като разбъркваме докато сме готови. След това изсипете соев сос, омесвайте масата със смляна смес от чушки, разбъркайте и смесете с вече съществуващия кус-кус.
Преди да сервираме, поставяме кускус в купата и я превръщаме на чиния.
Кускус, като гарнитура за риболов
съставки:
- кус-кус - 160 г;
- бульон или вода - 380 ml;
- лимонов сок - на вкус;
- зехтин - на вкус;
- пресни зеленчуци от магданоз - за вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
За да готвите кускус на гарнитурата на рибата, изсипете го в тиган или топлоустойчива купа, излейте врялата вода в бульон или вода, покрийте я с капак и го оставете да се вари в продължение на седем до десет минути. След това добавяме към овесена каша меленко нарязани зелени зеленчуци от магданоз, се наслаждаваме на вкус със сол, зехтин и лимонов сок, смесваме се и можем да сервираме.