Печено пиле с иика - оригинално и много вкусно ястие, което е идеално за празнична трапеза. Пилешкото месо се оказва вкусно меко, сочно и получава меко остър пикантен вкус.
Пиле с Аджика и заквасена сметана
съставки:
- пиле - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- заквасена сметана - 100 ml;
- аджика - 100 ml;
- подправки.
За пълнене:
- масло - 100 г;
- зеленчуци от магданоз - по желание;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Така че най-напред вземаме пилешки труп, грижливо го измиваме и го изсушаваме с кърпа. След това почистваме няколко скилидки чесън, оставяме ги чрез специална преса и ги смиламе със сол. След това разтрийте пилето отвън с тази смес и я оставете да маринова за около 15 минути.
Без да губим време, обръщаме се към подготовката на пълнежа. Зеленият магданоз се измива, изсушава и фино нарязва. Кремовото масло се поставя в купа, слага се на слаб огън и се чака да се стопи. Останалият чесън се почиства, минава през чесън и се хвърля в маслото. Там изпращаме нарязан магданоз и всички добри смеси. С получената смес напълнете пилето отвътре и пробийте дупката с клечки за зъби. Краката са кръстосани и вързани с низ.
Заквасената сметана се комбинира с аджика и внимателно намазва със соса цялото пиле. След това поставете птицата върху листа за печене и я изпратете в предварително загрятата пещ за около 1 час. Печете ястието на температура от 180 градуса, като периодично проверявате готовността на трупа с клечка за зъби. След това изваждаме пилето в аджиката от фурната и я поднасяме на масата.
Пиле с Аджика и майонеза
съставки:
- пилешки труп - 1 брой;
- аджика - 1 чаена лъжичка;
- майонеза - 100 ml;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки за пиле - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Картофите на пилето се измиват, изсушават и се разделят на малки парченца. Отделно, подгответе соса. За да направите това, смесете майонеза с аййка, добавете кетчуп, налейте соев сос и хвърлете подправките за пилето. Всички грижливо смесете и размажете малко подготвения сос.
След това се запържва месото върху растително масло до златисто кафяво и се поставя в подложка за печене. Печете ястието във фурната, докато не го приготвите на 200 градуса за 20 минути. Прясно пържено пиле се разстила на чиния и се сервира на масата.