Squid е достъпен и полезен продукт, който оказва положително влияние върху организма и съдържа протеини и витамини. Ще ви кажем днес как да готвите задушени калмари в заквасена сметана и лук.
Рецептата за задушени калмари в заквасена сметана
съставки:
- вода - 2 л;
- крушка - 2 броя;
- охладена сепия - 500 g;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- пресен копър - 50 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Във врящата вода хвърляме сол, внимателно спускаме труповете на калмари и отбелязваме точно 1 минута. След това ги изваждаме, измиваме ги със студена вода, отстраняваме филма, хрущялни стрели и нарязваме морските дарове на пръстени. Крушката се почиства, нарязва се на кубчета и се омазнява в масло. Добавете калмари, сложете заквасена сметана, изхвърлете подправки и загрейте на средна температура за 5 минути. Сервираме готовото ястие студено, декорирайки се с копър зеленчуци.
Калмар с гъби, задушени в заквасена сметана
съставки:
- калмари - 100 g;
- пресни шампанско - 30 г;
- крушка - 1 брой;
- зелени - 1 куп;
- сирене - на вкус;
- подправки.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Калмари се почистват от филма, изливаме с вряща вода и се охлаждаме в ледена вода. Обелените калмари се измиват, нарязват на ленти и се разстилат на горещ тиган с масло. След 5 минути добавете към тях предварително натъкан лъч с гъби, сложете заквасена сметана и подправки. Покрийте с капак и къпете с минимален огън. Накрая поръсете ястието с настъргано сирене и изчакайте да се стопи, а след това го поднесете на масата.
Пълнени калмари задушени в заквасена сметана
съставки:
- калмари - 6 броя;
- пресни гъби - 500 г;
- масло - 50 г;
- яйце - 5 бр.;
- сирене - 200 г;
- подправки;
- лук зелен;
- заквасена сметана - 500 мл.
подготовка
Каркасите от калмари се почистват и измиват. Яйцата се вари силно варени и чисти. В маслото, нека преминем лука, нарязан на кубчета. Този път, нарязани меленко сирене, зеленчуци и яйца. След това смесете всички съставки и напълнете калмара с пълнежа. Защитаваме краищата с клечки за зъби, оформяваме детайлите в Казанък, напълваме със заквасена сметана, подправяме подправки и яжте за 20 минути.
Кюфтета задушено в заквасена сметана в мултифарк
съставки:
- калмари - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана е ниско съдържание на мазнини - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Ние почистваме крушката, потупваме пръстените и я слагаме в купата на мулти-марката. Налейте маслото, включете "Горещ" и кафяв за 5 минути с отворен капак. Обработете труповете на калмари, нарязани на пръстени, разпространява се в лука, разбърква се и се запържва за няколко минути. Сезон с подправки, изсипете сметана, изберете "Quenching" програма и пригответе ястие за 10 минути.